冰臺展示柜是超市或商場用來銷售海鮮類的冰臺展示柜冰臺展示柜是用不銹鋼材料加工制作而成，不帶制冷系統(tǒng)，中間凹下部分有聚氨酯保溫層，起到保溫左右本產(chǎn)品專為海鮮、冷鮮肉、蔬菜等食品的展示使用時在冰臺展示柜上放置冰塊后將魚、蝦、螃蟹等放在冰塊上面，在冰臺展示柜上放白色的冰塊，上面放置的海鮮類肉食品看起來色澤鮮嫩，展示效果特別顯眼。

保鮮展示柜儲存食物時盡量少放熱量比較大的食物，這對柜子有不好的影響。同時還加大了保鮮展示柜內(nèi)的熱量，保鮮展示柜就像一個熱交換器，保鮮展示柜內(nèi)的熱量過大或者是過多的話，很容易導(dǎo)致壓機(jī)不停機(jī)的現(xiàn)象。必要的時候要把保鮮展示柜內(nèi)的食物放得松一點，方便冷藏保鮮展示柜內(nèi)的熱量交換。減少飲料熱量可以放在涼水里浸一下再放在保鮮展示柜內(nèi)，這樣產(chǎn)生不停機(jī)現(xiàn)象就會減少很多。

 用戶要合理控制檔位，盡量不要出現(xiàn)檔位過高。因為保鮮展示柜的溫控器檔位越高，表示柜內(nèi)的溫度差就越大。如果溫度差越大， 它的開機(jī)時間就越長，經(jīng)常出現(xiàn)這種情況的用戶要做好保護(hù)措施。減少冷柜開門次數(shù)，因為開門次數(shù)太多或過長容易讓熱量進(jìn)入保鮮展示柜柜內(nèi)，專家建議盡量縮短開機(jī)時間，合理改善不停機(jī)的現(xiàn)象。

鮮保鮮保鮮展示臺，下面給大家提供一些冰鮮臺面陳列標(biāo)準(zhǔn)

1商品的價格牌要書寫正確、清晰且各參數(shù)要按相關(guān)部門的要求書寫、品名、單價并要與陳列的商品對應(yīng)。

2臺面商品的陳列要歸類、規(guī)范進(jìn)行。

3根據(jù)商品的特性（如：大小等）進(jìn)行陳列。

4臺面陳列的商品應(yīng)保持豐滿、整齊、統(tǒng)一朝向、易取。

5合理使用端頭等特殊位置，使臺面陳列時價值化。

6鮮品與凍品應(yīng)分開陳列，商品之間要有間隔。

7冰鮮（如：目魚、章魚、魷魚）用托盤裝著陳列，商品陳列量應(yīng)以托盤七分滿為限，不可溢出托盤。

8不定時對臺面陳列的商品灑些冰，這樣可以增加美觀與保鮮作用。

9對易破肚、刮傷的商品（如：鮮帶、金線魚、馬鮫）要隔冰陳列。

10對臺面破肚、鮮度不好的商品及時挑選并擺放至變價區(qū)變價處理。

11一些表面有雜質(zhì)的魚，要用冰水洗凈后再上臺面陳列。（部分商品除外）

12冰凍的魚（如秋刀魚、昌魚），這類魚當(dāng)含冰量多時，應(yīng)適當(dāng)?shù)幕笤訇惲?，以免造成人為損耗。

13凍品如：小黃瓜魚要帶凍銷售，是專人售賣，以免化冰后造成較大的損耗

14做好臺面及銷售區(qū)域的衛(wèi)生工作。創(chuàng)造良好的購物環(huán)境。

15冰臺墊底的泡沬要時常清洗，確保衛(wèi)生干凈與排水通暢。

16臺面下商品應(yīng)適量庫存不得超出臺布垂直面。

17商品臺下存放時禁止觸地，保證商品衛(wèi)生。