蓮霧成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，多次開花結(jié)果，生長量大，結(jié)果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū)，3-4月份開1次花，5-6月果實(shí)成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實(shí)成熟，12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺灣省蓮霧栽培多實(shí)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年4-6次開花結(jié)果，一般畝產(chǎn)5000公斤。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克 、蛋白質(zhì)含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機(jī)酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。

黑鉆石蓮霧
味道：水分多、清甜爽口。
簡介：由高雄市六龜區(qū)果農(nóng)以“疏果”及“套袋技術(shù)”，培育出果實(shí)特大、果色深紅帶光澤的蓮霧，稱之“黑鉆石”。 產(chǎn)地：高雄市六龜區(qū)、廣西欽州。 嫁接苗信息：廣西諾綺果苗培育種植有嫁接苗。

肥水管理
蓮霧需肥量大，前期多施磷鉀肥，花芽分化時(shí)不可多施氮肥，小果以后重施磷鉀肥?？茖W(xué)管理水份，9-10月保持果園干旱以利花芽分化外，其它時(shí)間應(yīng)保持濕潤，及時(shí)灌溉，以防落花和落果。就周年管理而言，1-2年生樹，一般株施氮肥400-600克，7-8年生樹為1299-1800克。通常于9-10月開花前施用氮、磷、鉀肥各個(gè)總量的50%，另加堆肥10千克株；3-4月花果期，分次施用總量50%的氮肥，占總量25%的磷、鉀肥；6-7月采收末期再施占總量25%的磷鉀肥。結(jié)果多時(shí)，掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。另外，地處沿海的部分地區(qū)，土壤含鹽量過高，引用淡水洗鹽，降低土壤含鹽量的，可明顯發(fā)送土壤性狀，促進(jìn)植株正常生長結(jié)果。