軟木塞是葡萄酒常見且傳統(tǒng)的封瓶方式，不過考慮到成本問題以及不同葡萄酒對木塞的不同要求，軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時，一般會根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時間以及成本來確定軟木塞的種類。另外，酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會影響到軟木塞的選擇。那么常見的軟木塞有哪些呢？

復(fù)合塞

制作天然軟木塞一般會有殘余木條等，為了不造成浪費(fèi)，這些剩余材料一般會用來制作復(fù)合塞（AgglomerateCorks）。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合，并在一定的溫度和壓力下，壓擠加工而成。

葡萄酒的“守護(hù)神”

有時拔出酒瓶中的軟木塞，聞到的或許不是酒香而是一股木塞霉味，這種木塞霉味是天然軟木塞封存的致命缺點(diǎn)。罪魁禍?zhǔn)资且环N名為TCA的化學(xué)物質(zhì)。造成TCA產(chǎn)生有多種原因：橡木樹皮上的黃斑點(diǎn)；制作木塞時沒有風(fēng)干好；為了消毒使用了含有氨成分的化合物；或者軟木塞上有裂縫……總之，它幾乎可能出現(xiàn)在軟木塞制作和使用的整個過程中。

軟木塞變質(zhì)問題促使人們嘗試尋找軟木塞的替代品，螺旋蓋由此問世已有30年以上歷史，自2000年開始，很多葡萄酒公司開始大量使用螺旋蓋，軟木塞密封葡萄酒瓶的一統(tǒng)天下局面被打破。