超聲波洗碗機(jī)利用超聲波霧化離子潔凈的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆1炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。雖然每個(gè)空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個(gè)空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。4、使用高溫?fù)跚逑床途邥r(shí)，排出的水溫度還很高，應(yīng)注意不要被燙1傷。

洗杯機(jī)衛(wèi)生清潔介紹

往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時(shí)，可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會(huì)更安全些。要經(jīng)常保持大型洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。每次使用完畢后，最1好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞。洗滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1至2次。電路板的安裝盒包括盒體及蓋板，盒體的周邊設(shè)置有Ｕ形壁，蓋板的周邊上設(shè)置與之對(duì)應(yīng)的凸臺(tái)，蓋板安裝在盒體時(shí)凸臺(tái)置于Ｕ形壁內(nèi)并緊貼在Ｕ形壁的頂部。由于采用在盒體的周邊設(shè)置有Ｕ形壁，蓋板的周邊上設(shè)置與之對(duì)應(yīng)的凸臺(tái)，蓋板安裝在盒體時(shí)凸臺(tái)置于Ｕ形壁內(nèi)并緊貼在Ｕ形壁頂部的結(jié)構(gòu)，因此，Ｕ形壁不僅可以防止安裝盒周邊變形，使安裝盒體和蓋板之間配合間隙盡可能小，且與蓋板的凸臺(tái)配合，能夠有效防止水進(jìn)入盒體內(nèi)。自動(dòng)排水防止結(jié)構(gòu)包括由外桶；安裝在外桶下側(cè)，并在內(nèi)部配備排水泵的儲(chǔ)水槽；2．藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。一端與儲(chǔ)水槽連接，并另一端連接在外桶上，使排水泵里的流入洗滌水再次流入外桶里的旁通管；安裝在外桶內(nèi)部，使旁通管排出的洗滌水落下的污染物采集桶構(gòu)成。洗碗機(jī)的自動(dòng)排水防止結(jié)構(gòu)，即使安裝于儲(chǔ)水槽內(nèi)部的過濾網(wǎng)被食物殘?jiān)犬愇锒氯材芊乐拱l(fā)生洗滌水通過排水泵自動(dòng)排水的現(xiàn)象。為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

洗杯機(jī)功能

酒店工作每天需要面對(duì)許多人，在酒店的餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，酒店洗碗機(jī)的應(yīng)用日趨廣泛，酒店洗碗機(jī)已經(jīng)成為了酒店必備品，減輕了勞動(dòng)力的需求，給酒店工作帶來了極大的便利。今天就為大家介紹關(guān)于酒店洗碗機(jī)的知識(shí)。在一般情況下，若3人左右的家庭，選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機(jī)就可以滿足日常使用了。

1. 酒店洗碗機(jī)的功能

1) 洗刷：全封閉式洗刷，不必抹布，切斷細(xì)1菌傳達(dá)路徑。

2) 消毒：選用加熱及專門的洗刷用品.

3) 烘干：洗刷后直接烘干，防止水漬留下的斑痕，使餐具更光亮。

4) 低噪音：吸音、隔能。

5) 儲(chǔ)存功用：規(guī)劃科學(xué)，可包容幾套餐具，具有碗柜功用。

6) 多層維護(hù)：內(nèi)膽是不銹鋼的，不生銹，不磨損。

7) 節(jié)省時(shí)間和本錢：可滿足大家隨吃隨洗的需要，更少的餐具滿意更多的需要。