保溫臺(tái),五格保溫臺(tái)直銷設(shè)計(jì)特點(diǎn)

設(shè)計(jì)特點(diǎn)：

1．臺(tái)面上方可定制防護(hù)鋼化玻璃罩，西城保溫售飯臺(tái)，前方可裝活動(dòng)餐具支撐板，下方設(shè)儲(chǔ)物柜，可存放餐具、食物等。

2．保溫系統(tǒng)與時(shí)間定位的有效結(jié)合，使本產(chǎn)品更加的科學(xué)合理，更具人性化。

3．采用電磁渦流的感應(yīng)原理對(duì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，提高出品率

4．智能化設(shè)計(jì)：衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)

如何選擇合適商用廚房設(shè)備

如何選擇合適商用廚房設(shè)備

    在酒店廚房工程設(shè)計(jì)時(shí)候，如何選擇合適的商用廚房設(shè)備也是很有講究的，首先不單是要從酒店的設(shè)計(jì)整體的風(fēng)格來選，還需參照酒店設(shè)計(jì)理念。不懂這家酒店之人，不懂設(shè)計(jì)之人在選擇合適的廚房設(shè)備是非常的困難的。

    首先、我們從方便角度出發(fā)，方便地使用也是重中之重，廚房?jī)?nèi)操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備設(shè)計(jì)上，保溫售飯柜臺(tái)廠家，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。陳列保溫柜，保溫柜，展示柜，食品保溫柜，食品陳列柜，食品食堂保溫柜，外賣飯菜售飯臺(tái)，工廠食堂保溫售飯臺(tái)銷售的保溫展示柜、食品保溫柜，以及陳列保溫柜等。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備

二、廚房工作間的順序及設(shè)備間隔距離

廚房入口為粗加工間，附有倉(cāng)庫(kù)，然后進(jìn)入中餐廚房或西餐廚房或點(diǎn)心廚房或燒臘間，出口為備餐間。其中中餐廚房、燒臘間為一塊、西餐廚房為一塊，點(diǎn)心廚房、干點(diǎn)房、烘房、點(diǎn)心成品房、裱花間為一塊，明檔、刺身房在餐廳，洗消間與備餐間并列。各工作間一般都需有出口或入口，同時(shí)注意避免生熟食品交叉污染。產(chǎn)品研發(fā)中心倡導(dǎo)國(guó)家節(jié)能減排政策方針，以客戶需求為宗旨，傾心為客戶設(shè)計(jì)出經(jīng)久耐用、節(jié)能高效的理想產(chǎn)品。

就比如：炒一碟絲瓜。倉(cāng)庫(kù)取出絲瓜到粗加工，洗好去皮，然后交給中餐廚房的精加工處，打荷配上鋪料，準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)牡雍?，交給烹調(diào)位加工完工，然后通過打荷位交到備餐間，根據(jù)菜單再傳到餐廳。

設(shè)備的間隔距離主要是根據(jù)人體活動(dòng)數(shù)據(jù)及設(shè)備使用要求來確定。如通道一般為1200，精加工位寬700，打荷通道至少1200，工作臺(tái)面高度一般為800，煙罩底距地面為1800。