即便水果表面出現(xiàn)磕碰傷、果銹、裂果、蟲蛀等任何瑕疵，選果機(jī)也能根據(jù)需要進(jìn)行剔除。另外，選果機(jī)內(nèi)置紅外線，能夠看出果實(shí)內(nèi)部褐變、霉心病等問題。甚至連水果內(nèi)在的甜度、硬度、酸度等指數(shù)都能檢測出來。

選果機(jī)的操作規(guī)程：
1、遵循鑄造設(shè)備通用操作規(guī)程。
2、作業(yè)前還必須遵循：
a、檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，如有這種情況，應(yīng)通知修補(bǔ)人員修補(bǔ)。
b、檢查清潔液是不是滿意，假設(shè)不行，及時(shí)增加清潔液。
c、先點(diǎn)動(dòng)試車，然后空工作2-3分鐘，檢查傳動(dòng)系統(tǒng)(電動(dòng)機(jī)、聯(lián)軸節(jié)、減速器)和運(yùn)送帶的運(yùn)動(dòng)是不是平穩(wěn)，承認(rèn)一切正常后，方可進(jìn)行出產(chǎn)。
d、打開浮油打掃設(shè)備(不帶浮油打掃設(shè)備在外)開端浮油打掃，因此時(shí)水泵尚打開，水面安靜，排油效果，待浮油根本打掃后間斷除油，排油污多克運(yùn)用午休時(shí)刻進(jìn)行。
3、作業(yè)中還必須遵循：
a、被清潔的零件要規(guī)整地放在運(yùn)送帶上，不許壓在滾輪上;
b、在運(yùn)送帶上，被清潔的零件不能堆得過多，避免影響清潔效果。
c、作業(yè)后，被清潔的零件不能停放在運(yùn)送帶上，按間斷按鈕，使全機(jī)間斷工作。
生果清潔機(jī)選用不同的方法清潔包裝容器、包裝材料、包裝輔佐物、包裝件，抵達(dá)預(yù)期清潔程度的機(jī)器。
d、清潔液應(yīng)守時(shí)增加水和必定份額的金屬清潔劑以補(bǔ)償耗費(fèi)，使液面保持在必定高度，假設(shè)清潔效果達(dá)不到規(guī)矩的技能需求時(shí)，應(yīng)全部替換清潔液。

選果機(jī)的原理
主要有兩種方法
切割方式制作果汁：長久以來，家庭里面制作果汁的方法是用果汁機(jī)或者攪拌機(jī)的刀網(wǎng)把水果蔬菜切割做成果汁，但是通過這種刀網(wǎng)原理高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量，會(huì)造成果蔬的營養(yǎng)成分流失，尤其是富含丹寧酸成分、色素成分的水果和鐵成分結(jié)合會(huì)產(chǎn)生氧化變成深褐色，并且果汁榨完后超過三分鐘左右，因?yàn)榧?xì)胞被破壞，汁和水分分離，所以容易產(chǎn)生分層，不適合放進(jìn)冰箱保存。
用研磨方式制作果汁：利用石磨原理將蔬果慢慢擠壓制作出的果汁被稱作原汁。原汁機(jī)制作過程中沒有產(chǎn)生熱量，不會(huì)氧化，細(xì)胞也幾乎完好無損。即使時(shí)間久了，細(xì)胞也不會(huì)被破壞，也不會(huì)有分層現(xiàn)象，所以能夠品嘗到更美味的原味果汁。切割方式制作的果汁雖然依舊含有營養(yǎng)成分，但是因?yàn)榧?xì)胞被破壞，菌類也存在其中，時(shí)間久了菌類就會(huì)繁殖擴(kuò)散，果汁就會(huì)變質(zhì)。家庭生活中想要飲用健康營養(yǎng)果汁的話，建議還是采取研磨方式榨取新鮮果汁喝營養(yǎng)