1.安全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；

全不銹鋼層板可以自由組合，堅(jiān)固牢靠的鋼架結(jié)構(gòu)，使冷柜更持久耐用，易清潔，不污染食品；

2、全自動(dòng)化霜系統(tǒng)的，獨(dú)特的循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，在效促使風(fēng)流循環(huán)，使食品時(shí)刻保持新鮮美味；寬敞的陳列面積，可陳列更的商品；

3、箱體采用高密度聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好；

4、電路設(shè)計(jì)具有斷電yan時(shí)功能，確保制冷壓縮機(jī)電機(jī)啟動(dòng)時(shí)不受傷害；

6、運(yùn)行方式：開機(jī)yan時(shí)3分鐘后自動(dòng)運(yùn)行；

7、冷柜前面及左路右兩側(cè)采用加厚玻璃設(shè)計(jì)，高效防霧，進(jìn)一步增強(qiáng)柜內(nèi)物品的展示效果；

8、流線形金屬邊框鑲嵌，與鋼板結(jié)合，拉出式夜簾作點(diǎn)綴，使冷柜性價(jià)比極具提高，不但美觀耐用，而且節(jié)能省電；

9、帶滾輪設(shè)計(jì)，移動(dòng)，使用兩方便；

10、寬氣候帶（ST）設(shè)計(jì)，適用范圍廣；

熟食柜其實(shí)是熟食冷藏展示柜，溫度通常2到8度，理想的冷藏保鮮溫度。熟食店為什么一定要配備熟食柜呢？熟食柜主要作業(yè)是起到冷藏保鮮作用，可以讓做好的熟食在低溫下保持更久的時(shí)間，也有良好的展示效果。下面來詳細(xì)說說這兩方面的問題。

     也許在冬天溫度低，熟食可能不需要冷藏保鮮，但是其他季節(jié)，熟食少不了冷藏。一般而言,常溫室溫下（25度左右）可以生長的很好.普通的細(xì)菌,在20~35攝氏度即是適生存溫度.有個(gè)別的細(xì)菌可以耐受較高和較低溫度,主要是菌體內(nèi)的酶類的耐受溫度來決定菌體的生存溫度。

熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學(xué)問，特別是它的消毒，這個(gè)直接關(guān)系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點(diǎn)： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促進(jìn)脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時(shí)要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個(gè)銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學(xué)除酶法

用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基聯(lián)鈉等。