和大部分家電行業(yè)發(fā)展類似，冷柜的增長伴隨著行業(yè)集中度的提高和產(chǎn)業(yè)擴張的加速，特別是家電下鄉(xiāng)政策推廣兩年以來，讓農(nóng)民消費者有了直接接觸品牌的機會和平臺，使得農(nóng)民消費者在采購家電的時候更加注重品牌和質(zhì)量，農(nóng)村市場消費者以及經(jīng)銷商的消費理念趨于成熟，這也是中國消費者集體品牌認(rèn)知的過程，隨著'家電下鄉(xiāng)'政策的深度推廣，加上'家電下鄉(xiāng)'對企業(yè)資質(zhì)的要求的影響，市場分布'品牌集中度越來越高'將成為必然趨勢，主產(chǎn)品的影響擴大、銷量增加，部分資質(zhì)較差、勢力較弱的非主流品牌被邊緣化，市場份額流失嚴(yán)重。

為讓商品看起來更新鮮，更能激起顧客的味蕾的欲望，自助餐一般會選擇用冰臺陳列水產(chǎn)品和禽產(chǎn)品，尤其是用于賣場對海產(chǎn)品的展示與銷售中的保鮮。自助餐廳所用的冰臺一般底部有排水裝置，便于清洗。要用到碎冰，但由于制冰機直接制作出來的碎冰太硬，難以沾合在一起，所以，要先對碎冰進行處理（智冰可生產(chǎn)自動制冰的冰臺）智冰電器專業(yè)從事冰臺等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，冷凍、保鮮食品和食材隨處可見，而這些冷凍、保鮮食品和食材需要不斷保持低溫的環(huán)境，冰臺是展示柜的一種，柜體內(nèi)部安裝有制冷設(shè)備，保證冷凍、保鮮食品和食材一直處于低溫的環(huán)境中，以保證食物以及食材的新鮮度。

目前市場上的冰臺大都由工作臺、底座和制冷器組成，工作臺包括底板工作臺位于底座的上方，制冷器安裝在底座內(nèi)，由制冷器對工作臺進行制冷，并在工作臺上放置沙冰，用于保鮮魚肉類產(chǎn)品以及蔬菜、瓜果，從而使得魚肉類產(chǎn)品以及蔬菜瓜果保持新鮮度。