盡管中國尚未公布2018年度葡萄酒進(jìn)口量的數(shù)據(jù)，國際葡萄酒及烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）已預(yù)計2019年中國的葡萄酒進(jìn)口量將增長8%。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個條件作為支撐：

1.國民素質(zhì)增強(qiáng)

隨著中國越來越富有，葡萄酒消費(fèi)日趨平民化，普通民眾紛紛成為葡萄酒的追隨者。二是根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，同一年份釀造的酒喝掉一支少一支，供給小于需求時，價格當(dāng)然上漲。而今時今日良好的教育正逐漸代替?zhèn)€人財富成為社會地位的象征，因此在消費(fèi)時民眾更傾向于以獲取專業(yè)知識為主，而葡萄酒正好能夠滿足這一需求，同時這也意味著，中國消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時俱進(jìn)，對葡萄酒的需求將更加多元化。

帶氣的酒玻璃瓶瓶口為什么是這種形狀？

因為帶氣的酒（香檳，cava，prosecco等）的瓶內(nèi)環(huán)境和一般靜止酒不一樣，由于帶氣，氣壓一般比瓶外高，例如香檳一般是5-6atm。金誠包裝為您解讀玻璃酒瓶是歷史悠久的包裝容器，但是隨著塑料瓶的誕生，逐漸被塑料瓶搶占了市場份額。因此，封裝上就需要有所不同。如果像靜止葡萄酒那樣封裝，那么像香檳這樣瓶中發(fā)酵的氣泡酒在發(fā)酵過程中瓶塞就會被氣壓蹦出。

它的塞子就比普通的葡萄酒大，然后通過封裝機(jī)器擠壓入，會使密封性更好。另外，外面都會有一個金屬絲籠（？）叫wire cage，用來保證木塞不被瓶內(nèi)氣壓頂出?，F(xiàn)在許多人其實不懂紅酒，多數(shù)人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量。題主說的槽口就是用來固定這個wire cage的，不然瓶頸光光，沒地方固定那個wire cage就沒卵用了。

像有一些微泡的酒，比如Moscato d'Asti 因為它是微起泡酒，本身瓶內(nèi)的氣壓比較低，就不需要這個wire cage。

什么是波特酒？

答：波特酒產(chǎn)于葡萄牙，雖然和雪莉酒一樣屬于加強(qiáng)型葡萄酒，但波特酒是在葡萄汁發(fā)酵的過程中便加入了酒精，葡萄汁還沒來得及發(fā)酵完全便因為高溫酒精的加入而停止了發(fā)酵，所以酒液中的糖分被保留了下來，波特酒也是甜的。

什么叫干邑？

答：干邑其實不算是葡萄酒，雖然它主要原料是葡萄，但它經(jīng)過兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度酒。也因為它工藝和酒成分也太不同了，變化也沒有葡萄酒豐富，所以連加烈葡萄酒也沒有帶上它。