夾層鍋適用于鹵味蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

二、設(shè)備特點(diǎn)：

1、內(nèi)膽為：4mm，外膽為:3mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。

2、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。

3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制。

4、采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。

5、獨(dú)立的配電箱裝置

設(shè)備信息

1.鍋膽工藝：一次沖壓成型、無焊接

2.設(shè)備材質(zhì)：sus304不銹鋼

3.設(shè)備特點(diǎn)：升溫快、冷卻快

4.加熱方式：燃?xì)猓ㄌ烊粴?、液化氣、管道煤氣等?/p>

5.型號(hào)：50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L

燃?xì)饧訜釆A層鍋優(yōu)勢(shì)：

 (1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

 (2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度最高達(dá)300℃左右。

 (3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

 (4)、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

 (5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

 (6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

二、夾層鍋分類：

1、按工藝需要可以分為：帶攪拌蒸汽夾層鍋和不帶攪拌蒸汽夾層鍋設(shè)備。

 2、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)；

三、夾層鍋特點(diǎn)：

1、溫度可控性較高，蒸汽加熱到一定目的時(shí)，可通過控制進(jìn)氣閥門調(diào)控溫度

2、蒸汽夾層鍋耗氣量：比同類夾層鍋降低20%左右。

3、 特點(diǎn)，蒸汽加熱高效節(jié)能，熱效率較同類產(chǎn)品進(jìn)步25%左右。