由于市場上90%以上的鼓風爐灶均使用傳統(tǒng)勾風爐頭，熱效率極低連20%都難以達到，80%的熱量白白流失。

燃燒率：是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發(fā)黑，有刺鼻辣眼的現象。檢測時會發(fā)現煙氣排放超標。

判斷紅燒豬肉香腸是好是壞有三個標準:畢竟，它在消化道的下部，所以必須清洗干凈。我記得我曾經在家處理過生豬肚，并把它翻了個底朝天。粗鹽要花一段時間，面粉要花很長時間才能破壞它。腸子在豬肚的下端，轉過來了。這甚至更難。如果不洗干凈，就不能通過加入大量蒜汁和辣椒來抑制煮過的異味。用干凈的抹布粘上蘋果皮水或者醋擦拭黑色物質，就會去除掉，切記不要用鋼絲球之類的硬物去擦拭節(jié)能湯桶的內壁，這樣會破1壞內壁，造成生銹。

二次加熱的香腸應該煮到腐爛變軟，不能像橡皮筋一樣咀嚼和吞咽。火必須煮沸，直到有足夠的鹽鹵湯被吸收。切割后，沒有白色碎片，但表層和內層不能完全分離脫落，變成一鍋爛粥。油炸豆腐應該外面硬，里面軟，滿是洞。因為這三種成分是勞苦大眾的享受，它們必須足夠了，而且最美味和相對昂貴的腸的比例越高越好。堅韌、耐熱、耐腐蝕，結合精湛的拋光工藝，在實用的基礎上又突出美觀和高雅，而且容易清洗。