人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營(yíng)者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢(qián)，也是一個(gè)不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。2）自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)停機(jī)，高1效熱交換器，確保超短待機(jī)加熱時(shí)間，節(jié)約能源。如果你的酒樓選擇使用洗碗機(jī)就能一次性滿(mǎn)足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶(hù)的最1佳選擇。

用洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)洗碗會(huì)比用手洗干凈嗎？

當(dāng)然比用手洗干凈！以手洗碗使用的抹布等，是細(xì)1菌滋生的溫床，再加上無(wú)法以高溫（人手能忍受的最1高溫度不超過(guò)45℃）洗滌，不能殺1死SARS、腸病毒等各式病毒與細(xì)1菌，并不是真正的干凈。

而洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)采用高溫強(qiáng)勁水流360度旋轉(zhuǎn)沖洗，沖洗無(wú)死角，不需使用抹布等。洗碗過(guò)程完全在密閉的空間進(jìn)行，不會(huì)接觸外面的臟空氣。超過(guò)56℃水溫，更可殺1死SARS、腸病毒等，衛(wèi)生干凈百分100！

洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)注意事項(xiàng)

1 使用洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)時(shí)，必須有接地線(xiàn)，以確保安全。同時(shí)盡量使用獨(dú)立電源，不與其他電器合用一個(gè)插座。

2、使用洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)專(zhuān)用洗滌劑來(lái)清洗餐具，可以有效消除臟污。專(zhuān)用洗滌劑屬于低泡沫、高堿性物質(zhì)，因此不能直接用手接觸進(jìn)行洗滌，以免灼傷皮膚。

3、洗碟機(jī),食堂洗碟機(jī)在烘干餐具時(shí)，會(huì)耗費(fèi)大量電能。如果不急于立即使用清洗后的餐具，可以采用自然通風(fēng)干燥的辦法，這樣可以降低耗電量。