老潼關(guān)肉夾饃加盟-老潼關(guān)肉夾饃學習做法-西安同輝餐飲公司
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價格

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￥19800.00

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聯(lián)系人 王經(jīng)理 seo

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 1000起
貨號 ltg
加盟費 19800
保證金額 1000起
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
項目區(qū)域要求 全國
品牌發(fā)源地 陜西 西安
預(yù)計回報率 85%
預(yù)計回報周期 0.6年
特許權(quán)使用費 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營時間 3年
經(jīng)營模式 全國加盟
商品介紹


老潼關(guān)肉夾饃學習做法



【饃的制作和特點】
 
老潼關(guān)肉夾饃的饃不同于虎背鐵圈菊花心的白吉饃，不用發(fā)面，而以酥脆、空心、掉渣和多層的特點著稱，是加入豬油，堿面和溫水在精制面粉中攪拌，搓揉和成光滑的面團，再搓成條，卷起成餅，在烤爐中烤到餅面泛黃，花色均勻，取出夾上晾冷的鹵肉，拿在手上燙手，咬一口又燙嘴，皮薄松脆。
 
【鹵肉特制方法】
 
老潼關(guān)肉夾饃的肉質(zhì)細膩，醇香濃郁，肥而不膩，瘦而不柴，采用五花肉在鍋中加入特制的調(diào)料和配方燉煮，成熟之后晾冷，剁成稍微粗一點的肉末即可，具體操作如下：
 
1. 香料包：草果1枚，丁香4顆，花椒15顆，陳皮2片，桂皮1段，八角2粒，香葉2片；
2. 準備生姜，切成片，蔥切段，將豬肉在清水中浸泡出血水，并換水幾次；
3. 將肉切成塊，放進鍋中，加入沒過肉的清水，大火燒開，焯去浮沫，再煮3分鐘撈出；
4. 鍋中另換清水，加肉，燒開，放進調(diào)料包和一小碗老湯，轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時即可。

同輝集團(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團  (餐飲）加盟電話：18161836601

肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：http://www.xathcy.com

加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）

老潼關(guān)肉夾饃加盟詳情(圖1)

聯(lián)系方式
公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 㜉㜊㜉㜌㜉㜊㜆㜌㜌㜄㜉
手機 㜉㜊㜄㜃㜇㜋㜇㜊㜆㜉㜊
傳真 㜉㜊㜉㜌㜉㜊㜆㜌㜌㜄㜉
網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市