肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲
肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲
肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲
肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲
肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲
肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲

肉夾饃加盟-陜西肉夾饃加盟-西安同輝餐飲

價(jià)格

訂貨量(個(gè))

￥19800.00

≥1

聯(lián)系人 王經(jīng)理 seo

䝒䝕䝑䝔䝓䝗䝓䝕䝐䝒䝕

發(fā)貨地 陜西省西安市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 老潼關(guān) 同輝餐飲
基本投資額 1000起
貨號 ltg
加盟費(fèi) 19800
保證金額 1000起
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯(lián)卡/現(xiàn)金
項(xiàng)目區(qū)域要求 全國
品牌發(fā)源地 陜西 西安
預(yù)計(jì)回報(bào)率 85%
預(yù)計(jì)回報(bào)周期 0.6年
特許權(quán)使用費(fèi) 1000起
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 8888
特許經(jīng)營時(shí)間 3年
經(jīng)營模式 全國加盟
商品介紹


肉夾饃加盟
 
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 
 
陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。
 
臘汁肉夾饃,是西安馳名的風(fēng)味食品。臘汁肉以豬肉為原料,其歷史可追溯到戰(zhàn)國時(shí)代,那時(shí)稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點(diǎn)是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐干、雞蛋細(xì)切拼盤,為佐酒好菜。用“虎背鐵圈菊花心”的白吉饃夾著吃,是快餐美食。 
 
臘汁肉是名優(yōu)傳統(tǒng)小吃。相傳戰(zhàn)國時(shí)已有制作,相沿成習(xí),流傳至今。制作方法是:把精選的豬肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、紹酒等20多種佐料煮成的陳年湯汁中,用小火燉爛。成品外觀紅潤、鮮嫩,食用時(shí)肥而不膩,瘦而不柴,入口即化。通常夾在燒餅中吃,民間稱其為“肉夾饃”。如不夾饃,用來下飯、佐酒皆可。
 
外地人首次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。
 
原料
 
3杯中筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
 
肉餡部分：
2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最好，但喜歡瘦一點(diǎn)的）、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺十三香、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個(gè)青辣椒、1小把香菜。 
 
做法
 
1、往面包機(jī)里面放入所有的原料，啟動(dòng)面團(tuán)程序，由面包機(jī)自動(dòng)揉面發(fā)面。
2、發(fā)好的面團(tuán)拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據(jù)自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個(gè)小面團(tuán)揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。
3、小圓餅再度發(fā)酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點(diǎn)點(diǎn)油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因?yàn)樽龅男★瀭€(gè)頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的餅個(gè)頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。

同輝集團(tuán)(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團(tuán)  (餐飲）加盟電話：18161836601

肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：#

同輝餐飲加盟：#

同輝餐飲加盟：http://www.xathcy.com

加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）

老潼關(guān)肉夾饃加盟詳情(圖1)


聯(lián)系方式
公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 䝒䝕䝒䝘䝒䝕䝐䝘䝘䝑䝒
手機(jī) 䝒䝕䝑䝔䝓䝗䝓䝕䝐䝒䝕
傳真 䝒䝕䝒䝘䝒䝕䝐䝘䝘䝑䝒
網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市