一 產(chǎn)品簡介

梔子藍天然色素

天然藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。梔子藍色素是從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的.梔子藍色素已被世界上許多國家廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中，2012年6月25日，梔子藍色素的國家標準GB28311-2012《食品添加劑 梔子藍》 [1]  發(fā)布,結(jié)束了梔子藍只有使用標準

二 產(chǎn)品性狀

梔子藍天然色素性質(zhì)：

梔子藍天然色素色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，梔子藍根據(jù)生產(chǎn)工藝不同有不同的型號，不同型號的產(chǎn)品色調(diào)和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限可達PH2.5不沉淀，普通品種PH在4－10穩(wěn)定。

梔子藍天然色素作用用途：

梔子藍色素廣泛用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍色著色劑。