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鄆城縣金誠包裝有限公司
主營產(chǎn)品: 琉璃工藝品
合成軟木塞-天然軟木塞-紅酒軟木塞加工
價格
訂貨量(只)
¥0.70
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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紅酒專用木塞講述木塞長短的不同之處:
經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的木塞一定是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險,這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長木塞了。
軟木塞一直作為葡萄酒酒瓶塞使用,軟木塞的質(zhì)量好壞關(guān)系到葡萄酒的質(zhì)量和品質(zhì)。下面介紹一下如何檢驗軟木塞的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
一:軟木塞的密封性。如果軟木塞的密封性不好,容易使葡萄酒產(chǎn)生滲漏。滲漏不僅會污染酒的包裝,滋生菌落,還會使酒體氧化。所以軟木塞的密封性必須要好。
二:軟木塞的微生物指標(biāo)。霉菌、酵母菌、細(xì)菌含量超標(biāo)就會影響葡萄酒口感和品質(zhì),生產(chǎn)時一定要經(jīng)過嚴(yán)格的殺菌工藝,存放的時候也要避免放在潮濕的位置,盡量放在通風(fēng)處,避免與其他有毒或腐蝕性物質(zhì)同時存放。
三:軟木塞的氧化劑殘留量。軟木塞在磨削到規(guī)定尺寸后,表面要進(jìn)行清洗處理,一是去除表面的菌落,二是美觀外表。清洗處理后,必須除去軟木塞上殘留的氧化劑,氧化劑殘留過多將會氧化酒質(zhì)。氧化的白葡萄酒顏色會很快變深、果香味和口感會消失。氧化的紅葡萄酒顏色會變成咖啡色或變的沒有光澤,果香味也會消失。
用來密封葡萄酒的塞子其實是很重要的,如果密封不嚴(yán)實,空氣進(jìn)入酒中,會產(chǎn)生氧化反應(yīng),可能會導(dǎo)致葡萄酒的品質(zhì)下降,甚至嚴(yán)重的話會變質(zhì),我們看到的塞子基本上都是軟木塞,可是,只有用軟木塞的才是好的葡萄酒嗎?這不一定,要多方面綜合來考量。
酒塞到底有什么用?
其實酒塞本身,最早不過是為了密封葡萄酒存在的。后來隨著保存葡萄酒的時間越來愈長,人們發(fā)現(xiàn)酒塞還起了個很重要的作用,那就是做葡萄酒陳年的看門人。所有高品質(zhì)木塞的材料都來自栓皮櫟樹的樹皮,而制作軟木塞中重要的就是不要把任何味道帶入酒里。
葡萄酒和其它很多飲品不同,其中有一些佳釀要在釀好后陳年幾年才會展示出魅力,這是陳年中很重要的一部分,就是內(nèi)部各種復(fù)雜的氧化反應(yīng)。通過氧氣與葡萄酒的接觸,會讓酒液中的各種色素分子變得穩(wěn)定,同時芳香物質(zhì)變得更為多樣化。
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