涼皮加盟-陜西涼皮加盟公司+-西安同輝餐飲
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價格

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￥19800.00

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聯(lián)系人 王經(jīng)理 seo

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 同輝餐飲
貨號 19800元
基本投資額 19800
加盟費 19800
保證金收取方式 轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金
保證金額 5000起
項目區(qū)域要求 全國
品牌發(fā)源地 陜西西安
預(yù)計回報率 85%
預(yù)計回報周期 0.6年
特許權(quán)使用費 19800
合同期限 3年
加盟商總數(shù) 24556
特許經(jīng)營時間 招商加盟
經(jīng)營模式 招商加盟
商品介紹

小白的自制涼皮



用料  


水：適量
鹽：一點
高筋面粉：500克
小白的自制涼皮(水洗版)的做法：
  
其實我用的是中筋面粉，高筋的用完了，加入一點鹽，水慢慢加，一邊加一邊攪拌，活成偏硬一點的面團


步驟1


如圖，偏硬一點的面團概念就是不沾手不沾面板，然后蓋上保鮮膜醒半個小時。


步驟2


加入礦泉水，不需要淹沒面團。


步驟3


用手揉搓面團，水會越來越白，揉到剩下的面已經(jīng)成筋的手感就可以了，把面水用濾網(wǎng)過濾一下導(dǎo)入一個干的容器里靜置四五個小時讓面水分離


步驟4


這個就是剩下的面筋，這個正常是可以加一點酵母粉，蒸個十五分鐘左右，之后切小塊跟涼皮一起拌著吃，不過我這個一不小心蒸久了，我覺著不好就扔了


步驟5


這個就是靜置好的面水，輕輕的倒掉上面的清水


步驟6


剩下的就是這些白白的面液，攪拌均勻一下


步驟7


我這個盤子剛好是上圖的一木勺，把盤子里的面液旋轉(zhuǎn)均勻


步驟8


放在已經(jīng)燒開的蒸鍋上，蓋上蓋兒蒸至透明色，時間兩分左右，我就是中大火蒸，記住一定要蓋蓋子蒸，我的前兩張就是沒蓋，拿出來的時候都開裂，切記放入鍋里的時候一定要平放，稍微歪一點蒸出來的就會一邊薄一邊厚了


步驟9


蒸好后拿出來放在冷水上除熱，冷下來后慢慢從邊緣起開涼皮


步驟10


這個是抹了一點油放在一起做好的涼皮


步驟11


就像這樣


步驟12


很舒服的涼皮，Q彈


步驟13


每張涼皮做好后涂抹一點熟油，我涂的是橄欖油，涂上油后這些涼皮就不會沾在一起了，做是成功了，問題是時間太晚了沒得吃，只能裝盤子套進密封袋放保鮮一個晚上，就是不知道明天還能不能Q彈了。


同輝集團(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層

同輝集團  (餐飲）加盟電話：18161836601
肉夾饃、涼皮小吃加盟電話：18161836601

同輝餐飲加盟：#
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同輝餐飲加盟：http://www.shanxiroujiamo.com/

加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）





聯(lián)系方式
公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
電話 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
手機 萦萧萨萩萬萭萬萧萫萦萧
傳真 萦萧萦萪萦萧萫萪萪萨萦
網(wǎng)址 http://www.ltgrjm.com.cn
地址 陜西省西安市