餐飲業(yè)的革命這——洗碟機(jī)

有人將洗碗機(jī)的發(fā)明譽(yù)為“人手的第二次解放”，洗衣機(jī)將人手第1次從繁重的洗衣家務(wù)勞動(dòng)中解放出來，洗碗機(jī)將人手第二次從繁重的洗碗勞動(dòng)中解放出來。

在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，洗碗機(jī)備受消費(fèi)者青睞，家庭普及率在60—70％。其工作原理是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具，洗滌后排水，然后換清水清洗，使用洗碟機(jī)，不僅可以把各種餐具洗干凈，而且還能夠起到烘干、消毒、減少細(xì)1菌交叉污染的作用。80年代末，中國(guó)曾興起過洗碗機(jī)市場(chǎng)，1995—1996年，這個(gè)市場(chǎng)開始在國(guó)內(nèi)啟動(dòng)，東泰洗碗機(jī)就是從此時(shí)興起，走過10多個(gè)春秋的豪霸洗碟機(jī)不僅質(zhì)量要求嚴(yán)格服務(wù)要求也高，受到新老客戶的信賴。

雖然洗碗機(jī)在家庭的普及還不是很高，但在餐飲企業(yè)卻是風(fēng)起云涌。洗碟機(jī)讓餐飲企業(yè)看到了好處，省事省力省時(shí)，大大提高了工作效率，增加了行業(yè)收入。放置餐具時(shí)，應(yīng)正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時(shí)要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉(zhuǎn)。還有越來越多的人開始把餐飲衛(wèi)生放在第1位，這個(gè)更加讓餐飲企業(yè)對(duì)洗碗機(jī)青睞，因?yàn)榭蛻羰巧系?，因?yàn)樗懿途呦?、烘干，讓客戶放心讓企業(yè)省心。

洗碟機(jī)

碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量調(diào)查資料表明，從這些餐具上?？蓹z測(cè)出各種致病微生物。如果在日常生活中，不經(jīng)常進(jìn)行徹底地清洗和消毒，那么這些餐具就可能成為傳播如甲型肝1炎、痢疾、傷寒、結(jié)核病及食物中1毒等疾病的媒介?！笆褂酶邷貦n洗碗，從預(yù)洗到主洗以及漂洗和烘干，都會(huì)使得加熱管更加耗電。特別是當(dāng)家庭中有人得了上述各種傳染病后，由于共用餐具可以引起這些腸道傳染病在家庭中相互傳播。因此，作好家庭中常用餐具的日常消毒，用洗碟機(jī)，有利于保障全家平安。

洗碟機(jī)

在銷售與用戶簽訂合同之前，銷售必須詳細(xì)提供用戶的要求及相關(guān)各種信息，作為合同評(píng)審的依據(jù)。

⑴銷售、生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)檢、供應(yīng)進(jìn)行合同評(píng)審，是否能達(dá)到用戶需求，并能使客戶滿意，只有這樣才能和用戶簽訂合同。

⑵合同簽訂后，由技術(shù)部提供相應(yīng)的技術(shù)資料。（加工工藝、采購明細(xì)、外協(xié)技術(shù)要求等）

⑶由生產(chǎn)部制定生產(chǎn)計(jì)劃，采購計(jì)劃和外協(xié)加工計(jì)劃。

⑷在整個(gè)生產(chǎn)過程中，由質(zhì)檢部門嚴(yán)格按照各項(xiàng)流程進(jìn)行檢驗(yàn)、把關(guān)，并按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行處理，決不讓質(zhì)量出現(xiàn)在用戶那里。

⑸成品機(jī)在交貨前，試機(jī)，確保機(jī)器無問題交貨。