冷藏柜的選購一，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強'凍力'，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的'凍力'食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度[1] 。

第二，看冷藏柜的體積。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就'冒失'的作出決定?？筛鶕?jù)酒店的大小，人的流量來參考。

第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的'電老虎'，故此，選擇一臺耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。

第四，選購那些有質量保證，良好售后服務的品牌冷藏柜。一個品牌的產(chǎn)品，它的質量與價格是成正比的，要看這個廠家的產(chǎn)品定位;消費者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價格這幾個方面來考慮的話，相信您一定會采購到稱心合意的產(chǎn)品。

冷凍魚應該kantou明粘液的新鮮冰鮮魚的三個部分。鱗片鱗片明亮，與魚體緊密相連。無鱗魚（鮭魚，大魚等）皮膚光澤，不是灰色和黑色。壓制時，肉非常結實，有彈性和新鮮。新鮮的“冰鮮魚”眼球是完整和凸起的，眼罩清晰，有彈性。不新鮮的眼球塌陷或干燥，略微混濁，有時眼睛的血液是紅色的。新鮮的冰鮮魚絲清澈鮮紅，粘液透明。它具有海魚的咸味或淡水魚的泥土氣味，并且沒有氣味。非新鮮為深紅色或灰紫色，粘液和氣味較少。

冰墻是為了防止海鮮冰臺內(nèi)的溫度流失，而且保證海鮮冰臺的整體美觀效果。

1、如果沒有冰模，要將木板卡在冰臺邊沿，貼著木板撒一層冰，用錘拍打結實，然后再向上撒冰，再拍打結實，直至冰墻的高度達到10厘米高

2、用手按住模板將冰模取下，或待把冰墻打結實后輕輕擺動木板，將木板移開。依次類推直到四面的冰墻打滿為止。

智冰電器專業(yè)從事海鮮冰臺等設備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。