深紅色種蓮霧
味道：甜味低，稍帶澀味。
色澤：深紅色。
果狀：果形小，倒扁圓錐形，有長有短，平均果長約4.4厘米，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，中空，顏色十分鮮艷，耐貯藏，一般平均果重約44公克。
簡(jiǎn)介：在臺(tái)灣栽培歷史最久，果型，顏色鮮麗，可惜稍帶澀味，甜度，是臺(tái)灣早期的蓮霧。 產(chǎn)地：臺(tái)灣。 產(chǎn)期：北部7-9月;南部5-7月。
泰國紅寶石蓮霧
味道：脆而多汁，糖度因部位而異。
果狀：果肉扎實(shí)、海綿體較少，果長約10.1厘米，果寬約6.2厘米，單果重約130~250公克。 色澤：深紅色至暗紅色。
簡(jiǎn)介：2000年自泰國引進(jìn)，市售的“子彈蓮霧”即此品種。

蓮霧成年樹高3米，周年常綠，多次抽枝，多次開花結(jié)果，生長量大，結(jié)果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū)，3-4月份開1次花，5-6月果實(shí)成熟，7月下旬開2次花，8-9月果實(shí)成熟，12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺(tái)灣省蓮霧栽培多實(shí)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年4-6次開花結(jié)果，一般畝產(chǎn)5000公斤。
每百克蓮霧果肉中，水分含量為90．75克、總糖含量為7．68克 、蛋白質(zhì)含量為0．69克、維生素C為7．807毫克、有機(jī)酸為0．205毫克/千克、果皮花青素為0．073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。
蓮霧可以作為藥品和鮮食水果使用，它的別名也有很多，比如水石榴、天桃等。蓮霧果實(shí)外表鮮艷，呈大紅色，果實(shí)汁多，營養(yǎng)豐富，是夏季的解渴必備品。那么蓮霧是怎么種植的呢？

首先是品種的選擇，蓮霧的品種有十幾種，目前在海南這邊栽種的品種主要為臺(tái)灣黑珍珠和泰國的紅鉆石。臺(tái)灣的這個(gè)品種果實(shí)是下垂的，呈吊鐘的形狀，果實(shí)成熟時(shí)果肉是白色，果皮呈深紅色，但如果你是反季節(jié)栽種的話，那它的果實(shí)就呈現(xiàn)紫色，所以才叫黑珍珠。但這個(gè)品種的果肉里面含棉花質(zhì)比較多，在雨季的時(shí)候比較容易落果和裂果。而紅鉆石這個(gè)品種是屬泰國的，蓮霧的葉子是呈橢圓形，葉表面為深綠色，幼葉為紫色，葉子長20到30厘米左右，寬度在8到15厘米。這個(gè)品種結(jié)出來的果實(shí)表面像打蠟了一樣有光澤，成熟的時(shí)候果樹為紅色，果肉為白色，但海綿質(zhì)比較少，所以大部分種植戶都會(huì)選擇種植泰國的紅鉆石蓮霧。

蓮霧的栽種方式以寬行為主，一般是選擇行距6米，每棵之間距離5米，每平米可以種植330顆左右的秧苗。但這也不是的，可以根據(jù)地形來選擇行距的規(guī)格，還可以考慮密度栽種。按照選定的距離定點(diǎn)挖種植洞，洞的規(guī)格為長寬深各1米，每個(gè)洞內(nèi)施入不少于30到40克的肥料，并用土覆蓋住。

一般在春天或秋天需要進(jìn)行細(xì)心種植，這個(gè)時(shí)候雨水比較充足，成活率相對(duì)來說會(huì)很高。先在已經(jīng)回土的洞中間挖一個(gè)小穴。，用種植袋裝苗的時(shí)候，必須要除掉營養(yǎng)袋以后才能放到洞內(nèi)，然后再回土壓緊實(shí)。蓋土一般到苗根部2厘米處就可以了。種植以后需要澆足夠的定根水，并蓋上稻草或者雜草進(jìn)行保濕。晴天每隔2到3天澆一次水，直到蓮霧苗成活。

結(jié)果的蓮霧樹，一般每年可以追肥3到5次。3到4年生的蓮霧，每棵全年需要肥料1千克左右肥料；5到6年生的蓮霧樹，每棵全年1.2千克肥料；7到8年生的樹，每棵全年1.8千克左右肥料。


對(duì)于幼小的蓮霧樹，需要重點(diǎn)培養(yǎng)它的主干枝，這樣有利于擴(kuò)大樹冠，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。蓮霧的枝葉比較茂盛，蒸發(fā)量也很大，蓮霧園應(yīng)該建立合理的管道排灌系統(tǒng)，同時(shí)也要多利用田地之間的雜草，農(nóng)作物覆蓋主樹盤，并填上細(xì)土，維持水分濕潤。


蓮霧樹也有很多的病蟲害，但是一定要科學(xué)用藥，詢問農(nóng)作物店的使用說明方法，但一定要記得采收前6到15天，一定要停止用藥。
黑鉆石蓮霧
味道：水分多、清甜爽口。
簡(jiǎn)介：由高雄市六龜區(qū)果農(nóng)以“疏果”及“套袋技術(shù)”，培育出果實(shí)特大、果色深紅帶光澤的蓮霧，稱之“黑鉆石”。 產(chǎn)地：高雄市六龜區(qū)、廣西欽州。 嫁接苗信息：廣西諾綺果苗培育種植有嫁接苗。

黑珍珠蓮霧
味道：風(fēng)味極甜且不酸，糖度高于12。
簡(jiǎn)介：屏東縣改良品種，1961年林邊鄉(xiāng)農(nóng)民開始于崎峰村沿海一帶種植蓮霧，因當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)鹽份含量高，外加海上吹來南風(fēng)，“臺(tái)灣俗諺：南風(fēng)透蓮霧著甜”，雖然所生出來的蓮霧果實(shí)小，但因色澤暗紅，反光看起來像發(fā)亮的珍珠，故稱之“黑珍珠”。 產(chǎn)地：主要產(chǎn)區(qū)分布于屏東縣林邊鄉(xiāng)、枋寮鄉(xiāng)、枋山鄉(xiāng)、佳冬鄉(xiāng)、南州鄉(xiāng)、麟洛鄉(xiāng);嘉義縣梅山鄉(xiāng)。 種苗信息：廣西諾綺果苗引入黑珍珠蓮霧，經(jīng)過多年的培育發(fā)展已建成了大規(guī)模的嫁接苗種園。