驢蹄子面加盟 特色驢蹄子面做法

驢蹄子面的做法

1、400克面粉 加入2克鹽增加筋性,
2、120毫升水 一邊倒一邊用筷子攪拌，和面的時候一定要硬些
3、面成為絮狀后用手揉成面團,
4、蓋上蓋子餳半小時
5、半小時后開始揉面 ,
6、面揉光滑后用搟面杖搟成1厘米厚
7、開始切面 如果面不夠硬 可以撒點面粉以防粘連，把面片整理成長方形
8、水開下入面 下入自己喜歡吃的青菜,2分鐘后撈起
9、鹽 雞精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,
10、攪拌均勻就可以開始了，非常勁道的驢蹄子面 非常好吃哦

溫馨小貼士

1、和面的時候一定要加入鹽，這樣面才會勁道
2、面要和的硬一些，水少加點
3、煮面時間不要超過2分鐘

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