從舌尖到靈魂的撫慰，是美味跳動的火鍋，如此的美食去拯救人的靈魂的盛宴，麻辣火鍋好吃，也是要講究吃法的，美味跳動火鍋底料配方中其實有很多的原材料是能夠在吃火鍋的過程中避免上火的，就算是這樣，在吃美味跳動的麻辣的火鍋的時候依舊是要去注意火鍋的吃法，火鍋的配方和底料、食材的搭配。

 

1、在吃美味跳動火鍋的時候，順序是不要亂的。正確的順序是湯-菜-肉。想要去喝火鍋底料的湯，那么就提前去喝，特別是一些雞湯、豬骨湯之類的高湯，不要過量的飲用，可以在湯底中去增加一些能夠去火的食材。在火鍋底料生產(chǎn)的過程中，是能夠更好的去將湯底中的味道給展現(xiàn)出來。辣湯盡量的不要喝，是會有一定的影響的，所以在喝的時候是且喝且小心啊!不過清油火鍋可以去喝一點湯!

 

2、火鍋是要慢慢去吃的。這也是為什么火鍋的吃法要先吃菜后吃肉，因為大多數(shù)人根本就沒有耐心，在吃肉的時候隨便燙一下就去吃，這嚴(yán)重影響了身體，火鍋不要去吃太燙的，一定要講究耐心，口腔和食道是承受不了高溫的。所以食物燙熟就吃的話是容易很燙傷食道和胃黏膜的。這個時候一定要講究細(xì)嚼慢咽的去吃，這樣才能夠達(dá)到在吃火鍋的過程中更好的方式。

 

3、吃火鍋是有一個黃金配菜的原則，就是一份蛋白質(zhì)的食物要搭配兩份到三份的蔬菜，在涮羊肉或者吃麻辣鍋的時候搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜有冬瓜，絲瓜，油菜，菠菜，大白菜，金針菇，蘑菇等各種蔬菜類，性質(zhì)甘平的蔬菜則是一些海帶，紅薯之類的含有淀粉類的食材，在吃火鍋的時候也可以去搭配一些蘸料去使用，如果鍋底是麻辣的，那么蘸料就不要去放辣椒。

 

4、吃完火鍋以后肯定是會選擇一些飲料水果的。在吃火鍋的過程中很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)的飲料，其實冰鎮(zhèn)的飲料并沒有什么效果，相對來說腸胃還會受到刺激。其實酸奶是一種溫和的食物，不但營養(yǎng)豐富，還能保護(hù)胃腸道粘膜，促進(jìn)胃的消化，預(yù)防吃火鍋之后導(dǎo)致的腹瀉等情況。所以在吃火鍋的時候一杯牛奶，酸奶是非常值得去選擇的。鮮榨果汁中是含有豐富的有機酸，可以刺激腸胃的分泌，助消化，還可以使小腸上部呈現(xiàn)酸性。有助于鈣磷的吸收，可以選擇香蕉汁、橘子汁等一些鮮榨的果汁，蔬菜汁和植物蛋白飲料也是能夠去選擇的。

 

火鍋中的蔬菜：大部分品種的蔬菜都能夠與火鍋和諧共處，當(dāng)然其中對身體最有好處的當(dāng)屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜能夠為身體提供所需的維生素C和胡蘿卜素，也能消除大量食肉給身體帶來的不良影響。蔬菜中的纖維素可以幫助掃除腸道中黏附的和蛋白質(zhì)廢料，還能削減和膽固醇的吸收。依照飲食均衡的原則，1份肉類，至少要兩份蔬菜與之搭配，是一邊吃肉一邊吃菜。成都川老頭食品有限公司，為廣大火鍋愛好者提供了清油火鍋底料，避免了牛油火鍋底料導(dǎo)致的過多的攝入，同時也可以根據(jù)客商的要求進(jìn)行火鍋底料代工或者定制，同時也有自主品牌的火鍋底料批發(fā)。

火鍋與主食：在吃火鍋的時候每每會忽略主食，有時候在菜品吃完了以后下一點粉條、餃子等主食。這類做法的結(jié)果便是肉類吃得過量，淀粉攝入不足，體內(nèi)堆積大量的。正確的做法是在吃肉的時候便食用少量的淀粉類食物，一是幫助節(jié)制食量，二則保護(hù)胃腸，同時有益于營養(yǎng)的均衡。