種類與品種：柑桔類屬于蕓香科，主要分三個(gè)屬：枳屬、金柑屬和柑桔屬。柑桔屬為柑桔栽培中最重要的一屬，種類極多，如枸櫞、檸檬、柚、酸橙、香橙、甜橙、柑桔等。經(jīng)濟(jì)意義的栽培種類是甜橙和柑桔。甜橙商品價(jià)值很高，為我國目前主要栽培及發(fā)展的樹種，其優(yōu)良品種如新會(huì)橙、香水橙、柳橙都是廣東、廣西、福建地區(qū)發(fā)展的甜橙良種；又如雪柑主產(chǎn)廣東潮汕地區(qū)，為華南地區(qū)柑桔上山的主要品種之一。甜橙的優(yōu)良品種還有廣東湛江的化州橙、福建龍溪的改良橙、湖南黔陽地區(qū)的大紅甜橙等。柑與桔易于混淆，其區(qū)別是：柑花大，花徑一般在8厘米以上，葉片先端（指春葉）凹口模糊，幼果子房倒卵形，種子胚淡綠色，果剝皮稍難；桔花小，花徑2.5厘米左右或更小，葉片先端凹口明顯，幼果子房扁圓形，種子胚為深綠色，果剝皮極易在歷史發(fā)展上比柑出現(xiàn)為早。華南地區(qū)桔的優(yōu)良品種有紅桔、南豐蜜桔等；柑的優(yōu)良品種有蕉柑、茶枝柑、四會(huì)柑、溫州蜜柑等。溫州蜜柑主產(chǎn)浙江、湖南、廣西等地，是我國目前制糖水桔子罐頭的品種。
苗木繁殖：柑桔育苗主要有播種法和嫁接法。
1、實(shí)生苗：實(shí)生苗的培育主要供砧木苗用。但由于柑桔自花授粉率高和產(chǎn)生無性胚，對(duì)一些實(shí)生柑桔亦往往能獲得品質(zhì)變異很小的后代，亦有變劣或優(yōu)于母本的，具有一定的應(yīng)用價(jià)值。柑桔種子不宜過干，否則易失發(fā)芽力，將果實(shí)剝開取出種子后，即沖洗干凈，放在通風(fēng)處陰干，切忌在烈日下曝曬，干的程度已達(dá)到種皮發(fā)白，種子互不粘連為度，此時(shí)即可播種，如需遠(yuǎn)運(yùn)則宜比上述稍干一些，以免運(yùn)輸中發(fā)熱發(fā)霉。如貯藏可用干凈濕潤河沙與種子拌勻貯存。在南方地區(qū)多用冬播或春播。早播比晚播萌芽且整齊。多采用條播，每畝播種量為15-30公斤。
2、嫁接苗：廣東地區(qū)嫁接的主要方法是單芽切接。嫁接期在春梢萌芽前樹液開始流動(dòng)時(shí)進(jìn)行嫁接，成活，補(bǔ)接在春梢老熟后。砧木多為1-2年生的苗木，嫁接部位約在離地5-6厘米處。接穗多采用秋梢枝條。削接穗時(shí)，將枝條基部向外并以最寬最平整的一面，緊貼左手食指，離芽眼下1.0厘米處以45度角削斷，此削面稱“短削面”，再翻轉(zhuǎn)枝條，以芽眼處附近開始往下削一平面稱“長(zhǎng)削面”。然后反轉(zhuǎn)枝條，在芽眼上方約0.2厘米處斜削一刀，將接穗削斷即成。砧木在低側(cè)邊縱切一刀，只削到形成層為準(zhǔn)。將接穗插入砧木切口內(nèi)，形成層對(duì)準(zhǔn)形成層，并用塑料薄膜捆緊接口。
砧木培養(yǎng)與嫁接育苗
采種及種子處理選擇品種純正、健康無病的砧木母本樹,采摘已經(jīng)充分成熟的果實(shí)。采果后及時(shí)取種子。種子外有膠質(zhì),可包在麻布里輕輕搓洗掉。沖洗過后的鮮濕種子要陰干,或放在弱日光下晾至種皮發(fā)白,互相不黏著為度。晾曬過程中要經(jīng)常翻動(dòng)。柑橘砧木的種子沒有休眠期,不用沙藏就可以播種。也可以從未成熟的果實(shí)中取出種子直接播種。為了促進(jìn)種子萌發(fā),減少苗期病害,可用含1.5%硫酸鎂的35℃~40℃溫水,浸種2小時(shí),或用0.4%高錳酸鉀溶液浸種24小時(shí),再用冷水浸半天。然后取出種子,放在墊草的籮筐中,上面用草蓋好,每天用35℃~40℃的溫水均勻淋灑3~4次,翻動(dòng)1次。經(jīng)過5~9天后,待種子微露白后即可播種。
柑桔分布：柑桔在我國分布很廣。南起廣東的海南島，北至黃河以南地區(qū)。大體分布于北緯19—37度之間，遍及全國18個(gè)?。▍^(qū)）。廣東、四川、福建、浙江、湖南、江西、廣西、湖北、云南、貴州和臺(tái)灣等，是我國柑桔主要產(chǎn)區(qū)。江蘇的太湖附近、安徽南部、陜西漢中、甘肅武都等地亦有不少裁培。
誤區(qū)二：施肥時(shí)間按忙閑
有些果農(nóng)不是依據(jù)明日見柑橘苗明日見柑橘果樹需肥時(shí)期施肥，而是根據(jù)勞力忙閑施肥，“樹需肥時(shí)無空施，人閑施肥樹不需”，本應(yīng)春季施肥的變成夏季施肥，本應(yīng)秋季施肥的變成冬季施肥，本應(yīng)施的花前肥變成了花后肥，花后肥變成了果后肥，錯(cuò)過了果樹最需肥期，增產(chǎn)效果大打折扣。
柑橘苗根不好什么原因：柑橘苗剛移栽種植，容易傷根起苗慢，此外，土壤偏酸、施肥管理不當(dāng)、水分管理不平衡等都有可能導(dǎo)致根弱、新根不長(zhǎng)、甚至黃根、爛根問題。施肥管理和水分管理要做好，同時(shí)要做好促根壯根工作，注重磷鈣的補(bǔ)充，地下澆施微補(bǔ)根力鈣+精力，促進(jìn)白根、毛根生長(zhǎng)，健壯柑橘長(zhǎng)勢(shì)。如果有發(fā)現(xiàn)黑根問題，促根前先做做調(diào)酸的工作，土質(zhì)偏酸鋁離子富集就容易導(dǎo)致黑根問題，單淋微補(bǔ)調(diào)力，調(diào)酸，平衡土壤酸堿度，改善根系生長(zhǎng)環(huán)境。

誤區(qū)一：重視采收前，不重視采收后
有很多果農(nóng)，采收前防治很好，采收后就不用藥了。其實(shí)采收后與采收前一樣重要，因?yàn)椴墒蘸笕~片制造的營養(yǎng)用于花芽分化、枝條老熟、根系生長(zhǎng)、根系營養(yǎng)積累。
這些都是第二年果樹生長(zhǎng)和豐收的基礎(chǔ)，一旦采收后沒有保護(hù)好葉片，就會(huì)導(dǎo)致第二年的一系列問題：明日見柑橘苗發(fā)芽后葉片黃、生長(zhǎng)不良、花序小或花序形狀不好、花發(fā)育不良造成大量落花落果等。
柑桔特性：柑桔是多年生常綠果樹，性喜溫暖潮濕，是一種典型的亞熱帶果樹，在熱帶、溫帶亦有栽培分布。華南地區(qū)年平均溫度18-21度，年雨量1500毫米左右，最適于柑桔生長(zhǎng)。柑桔無論在山區(qū)、丘陵平原、河灘沖積土、水田等，亦無論各種類型的土壤，只要酸堿度在5.5-7.5左右，質(zhì)地疏松，保水力較強(qiáng)的，均適于柑桔的栽培。柑桔在南方幾乎終年生長(zhǎng)，有些能周年開花結(jié)果。柑桔枝條每年抽生新梢3、4次，有春梢、夏梢、秋梢和冬梢。根據(jù)其性質(zhì)，枝條又可分為結(jié)果枝、結(jié)果母枝和營養(yǎng)枝三種。直接著生花序的枝梢稱為結(jié)果枝；出生結(jié)果枝的枝梢稱為結(jié)果母枝；而沒有著生花果的枝梢統(tǒng)稱為營養(yǎng)枝。結(jié)果母枝是在上一年形成的，到了春天在其頂部2-3芽抽出春梢開花結(jié)果。由于柑桔品種、樹齡和地區(qū)不同，有的以春梢為主要結(jié)果母枝，有的以秋梢為主要結(jié)果母枝。柑桔的壽命和結(jié)果期，因栽培條件和繁殖方法不同而異。南方平原水田上嫁接栽培的柑桔，常常3年開始結(jié)果，果盛期4—7年，10年左右衰老；在丘陵山地，則3-5年開始結(jié)果，10年后進(jìn)入盛果期，樹齡達(dá)50-60年以上。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值：柑桔是我國南方主要果樹之一，其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等，其中維生素含量較其他許多水果更為豐富，加以酸甜適度，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，為廣大勞動(dòng)人民所喜愛。柑桔果實(shí)除生食外，可加工制罐頭、果醬、濃縮果汁、蜜餞等；柑桔的幼果、桔核、桔絡(luò)、桔皮，都是良好藥材，新會(huì)柑皮更是陳皮的上品；花含蜜汁，是優(yōu)良蜜源植物。木材質(zhì)地緊密、色澤美觀，為細(xì)木工用材。我國柑桔栽培歷史悠久，地區(qū)遼闊，資源豐富，許多優(yōu)良品種，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。廣東是我國的柑桔產(chǎn)區(qū)，近年來采用適度密植、合理施肥澆水、控制枝梢等措施，獲得豐收，出現(xiàn)了不少早結(jié)、高產(chǎn)的柑園。