蒸汽夾層鍋，醬料行星攪拌夾層鍋，全自動火鍋底料炒料機隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴格，行星攪拌炒鍋對食品的要求也擺在了食品廠家的面前，順應市場需求，我公司研究開發(fā)了適應不同客戶的系列自動化設(shè)備。我公司生產(chǎn)的行星攪拌炒鍋適合加工各種醬料，牛肉醬，豬肉醬，醬料行星攪拌夾層鍋火鍋底料，老干媽辣椒醬等等，深受廣大食品加工行業(yè)老板的厚愛。辣妹子，火辣辣，一提辣椒，辣妹子，大家都會想起四川啊，湖南啊。尤其是當?shù)氐幕疱伜屠苯丰u。美味讓人流連忘返。小編本人是北方人，一般吃不了太辣，但是獨愛辣椒醬。大家知道辣椒醬怎么做的嗎？大家知道辣椒醬都是需要用到辣椒醬炒鍋來制作嗎？肯定很多人不清楚對吧全自動火鍋底料炒料機.

蒸汽夾層鍋以蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。
中文名 蒸汽夾層鍋 工作原理 使用反壓力蒸煮 操作規(guī)程 由于壓縮空氣是不良導熱體 注    意 投料前應先在夾層鍋內(nèi)注入少量清
操作規(guī)程
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。醬料行星攪拌夾層鍋簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意最初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定全自動火鍋底料炒料機。

蒸汽夾層鍋使用事項
那下面我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時應注意哪些呢？
1、 投料前應先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時，調(diào)定安全閥，使其達到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關(guān)閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業(yè)
立式夾層鍋
3、每進行一次作業(yè)，醬料行星攪拌夾層鍋均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂
可傾夾層鍋
6、停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水全自動火鍋底料炒料機。