一套不銹鋼家禽屠宰設(shè)備，它主要由浸燙池，脫毛機(jī)（有立式脫毛機(jī)和臥式脫毛機(jī)之分，可以按照本身需要來(lái)選擇），螺旋遇冷機(jī)組成。

從對(duì)各個(gè)廠家的觀察調(diào)查來(lái)看，鼓風(fēng)式要優(yōu)于水泵式，水泵式通常有漂雞、掉雞現(xiàn)象，漂雞直接影響雞背的燙透性，而導(dǎo)至脫不凈黃皮和小毛的現(xiàn)象。自動(dòng)化：采用殺雞設(shè)備殺雞，全過(guò)程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時(shí)間，分割的大小都可以由人來(lái)控制。為了去除黃皮和小毛，往往得提高浸燙溫度，但是提高溫度后又會(huì)出現(xiàn)胸肉燙白現(xiàn)象，這是不允許的。作者在鐵嶺某公司調(diào)試浸燙池時(shí)，就出現(xiàn)過(guò)黃皮與胸肉不能兩全的矛盾。水溫在58.1°C時(shí)黃皮及小毛都達(dá)到要求，但胸肉普遍燙白，水溫在57.6°C時(shí)，胸肉正常，但黃皮及小毛存量嚴(yán)重，此時(shí)的浸燙時(shí)間都是87s。調(diào)試2天后，把浸燙池中入水部分的懸鏈縮短一些，在宰殺速度不變的情況下，使浸燙時(shí)間縮短為82s。此時(shí)浸燙溫度調(diào)至58.1°C，脫毛效果良好，胸肉亦沒(méi)有燙白現(xiàn)象，得到用戶的肯定。

在選購(gòu)?fù)涝讬C(jī)械之前，首頁(yè)要了解屠宰設(shè)備的任務(wù)原理和整體流程以及一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，一定要多問(wèn)個(gè)為什么。如何對(duì)家禽屠宰設(shè)備進(jìn)行檢修1、檢查油泵、疏通油路，檢查油箱油質(zhì)、油量。以家禽屠宰設(shè)備為例：一套家禽類(lèi)的屠宰機(jī)械，它主要由浸燙池，脫毛機(jī)(有立式脫毛機(jī)和臥式脫毛機(jī)之分，可按照本身工廠的布局實(shí)行選擇)，螺旋遇冷機(jī)組成。

浸燙池經(jīng)過(guò)鼓風(fēng)機(jī)使?fàn)C池外部的水構(gòu)成涌流，對(duì)禽類(lèi)實(shí)行加熱，經(jīng)過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋槳將燙池外部的水抽下去，對(duì)其實(shí)行沖刷，因此燙池兩頭局部彎度不易過(guò)小，過(guò)小會(huì)影響對(duì)禽類(lèi)加熱的溫度，一樣不易過(guò)大，普通應(yīng)在140-150度之間。螺旋槳的最下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不論何種外形，齊間距不宜大于4厘米。螺旋槳的最下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不論何種外形，齊間距不宜大于4厘米。