脫毛機的檢查

     1、開箱后先檢查一下各個部位，如在運輸途中造成螺絲松動、要重新加固，用手轉(zhuǎn)動一下底盤，看是否靈活，否則要調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)動皮帶。

     2、放機器的位置確定以后，在機器邊的板壁上裝一個閘刀開關(guān)或者拉線開關(guān)。

     3、雞鴨宰殺時，刀口盡可能殺小些，宰殺后先將雞鴨放在溫水中（30度左右）浸一下，使全身羽毛溫透，最好在溫水中放一些食鹽，以避免煺毛時表皮破損。

     4、將浸溫的雞鴨放在75度左右的熱水中燙，并用木棒攪動一下，使其全身燙的均勻。

     5、將燙好的雞鴨放入機器內(nèi)，一次投放1-5只都可。

     6、打上閘刀開關(guān)，機器啟動、一邊運轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，最好是熱水，煺下的羽毛、污物隨著水流一起出，水可循環(huán)利用，一分鐘就煺盡羽毛，除凈全身表皮污垢。

 

加工者是否對減少次品足夠重視?

在家禽屠宰加工工廠，很多因素會影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，其中一些因素可能不是工廠管理者能夠?qū)崟r控制的，但是這些問題仍然可以解決。

地理因素

例如，大氣壓力，隨著海拔越高，壓力會越小。海拔越高的地區(qū)，動物需要更多的血紅細胞以滿足氧氣供應(yīng)的需要，血紅細胞數(shù)量的增加會導致血液粘性的改變。

血液粘度的增加會導致血液淤積

然而，同時也會發(fā)生其它的變化。當血液被泵入動脈血管時，動脈的直徑不會改變，因為動脈壁是剛性的，可允許更多的血液進入。但是靜脈的情況就截然不同，盡管靜脈的結(jié)構(gòu)與動脈一樣都有四壁，但其中兩壁是較薄的。那么，如果有更多的血液進入靜脈，將會導致靜脈擴張。我公司生產(chǎn)的家禽脫毛機廣泛地應(yīng)用在各大食品加工廠和酒店，不要看它體積小，速度卻非?？?，僅能在短短一分鐘時間內(nèi)為您提供的專業(yè)家禽脫毛機就能脫兩三只，脫出的雞鴨還特別干凈。

在屠宰加工過程中，將以上因素考慮在內(nèi)對于解決一些加工中的問題很有幫助，特別是對于在寒冷天氣或者海拔較高地區(qū)飼養(yǎng)和加工的家禽翅膀和雞胸肉的質(zhì)量問題。

一些羽毛是較難以脫掉的，基于這一點，調(diào)整不同脫毛爪的硬度是很有必要的。比如，對于雞只上半部分區(qū)域，需要使用硬度較大一點的脫毛爪，對于中央?yún)^(qū)域，使用軟一點的脫毛爪，而翅膀上的羽毛，則要使用半硬的脫毛爪。

基于以上觀點，當設(shè)置脫毛機時，當雞只全毛進入脫毛機時應(yīng)該呈圓錐體狀進入，大多數(shù)毛被脫去后再由出口出來。