蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，它的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。同時，蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治liao高血ya的藥1物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿bing也有療1效。因此，糖尿bing患者每日的總碳水化合物含量是必須控制的，決不能因?yàn)槌源旨Z就隨意突破限制，糖尿bing吃五谷雜糧一定要結(jié)合自身情況來選擇，適量食用。中醫(yī)理論認(rèn)為，腎為先天之本，其華在發(fā)。因此頭發(fā)的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰，腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足的人頭發(fā)易脫落、干枯、變白。頭發(fā)的生長與脫落、潤澤與枯槁除了與腎中精氣的盛衰有關(guān)外，還與人體氣血的盛衰有著密切的關(guān)系。老年人由于體內(nèi)氣血不足、腎精虧虛，常出現(xiàn)tuo發(fā)的現(xiàn)象，這是人體生、長、壯、老的客觀規(guī)律。

首先，是五谷雜糧中的黃金——玉米。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、淀粉、粗蛋白、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、鎂等多種營養(yǎng)成分，它的每個部位都富含人體所需的營養(yǎng)成分，比如玉米籽，其中的黃玉米籽，富含鎂，能夠舒張血管，加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)身體新陳代謝，加速體內(nèi)廢物排泄，它還富含谷氨酸，能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，排除腦組織中的氨。而紅玉米籽，則富含維生素B2，如果經(jīng)常食用，可以預(yù)防并且zhi療舌炎、口腔潰yang等因缺乏核黃素而引發(fā)的病癥。 其次，紅薯富含淀粉、鈣鐵等礦物質(zhì)，而且其所含的氨基酸、維生素A、B、C都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于那些精制細(xì)糧。紅薯還含有一種類似于雌性激su的物質(zhì)。防tuo發(fā)應(yīng)多吃五谷雜糧，所以說，如果年輕人tuo發(fā)不僅影響整體形象，還可能是體內(nèi)發(fā)生腎xu、血虛的一個信號，而這些問題與主食攝入不足有密切關(guān)系。孕媽經(jīng)常食用，能令皮膚白皙、嬌膩。

趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什么差異。除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產(chǎn)生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高。而銅、鋅等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。用東北大米就很好及氣節(jié)。這一碗五谷雜糧粥，包含了十多種材料，包括幾種米、豆、干果、果干、薯類，營養(yǎng)極為豐富。