綠豆：甘寒。明張介賓在《景岳全書》中記綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。清王士雄《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽yang胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！?

黑豆：甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。”《普濟(jì)方》用治shen虛消渴難治者，“天1花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下?！?

豌豆：甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記，“煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹?！?

豇豆：甘平。明李時(shí)珍《本草綱目》記，“理中yi氣，補(bǔ)shen健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數(shù)。解鼠莽毒?！?

扁豆：甘平?！度蚀嫣媒?jīng)驗(yàn)方》記治消渴飲水，“白扁豆浸去皮，為末，以天1花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔為衣。每服二、三十丸，天1花粉汁下，日二服?！泵骼顣r(shí)珍《本草綱目》記，“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。”

正確吃五谷雜糧的3個(gè)方法 1.吃五谷雜糧及時(shí)多喝水 五谷雜糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。懷孕期間，粗糧和細(xì)糧的比例好約為1：4，如果不好把握，每個(gè)星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。 2.循序漸進(jìn) 吃五谷雜糧突然增加或減少五谷雜糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加五谷雜糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。 3.搭配葷菜 吃五谷雜糧當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天五谷雜糧的攝入量以30——60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。

糙米和全麥粉就是五谷雜糧，加工精細(xì)的玉米也算細(xì)糧。清王士雄《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽yang胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。從保健角度來看，糖尿bing、高血1脂、動(dòng)脈ying化的病1人多吃五谷雜糧能夠增加膳食纖維和B族維生素（B1、B2、B6、B12和煙酸）。 至于日常的五谷雜糧食用頻率，專家建議普通人一周吃一兩次就可以，患有糖尿bing、高血1脂和動(dòng)脈ying化的人稍多一些就好，也不用頓頓吃。粗細(xì)搭配非常重要 在越來越崇尚五谷雜糧的今天，有不少人卻陷入了“五谷雜糧”的迷思：有“麥”字就認(rèn)為是全麥?zhǔn)称贰⑽骞入s糧吃得越多越好