中國傳統(tǒng)的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號糯米花?！庇衷凇秴强ぶ尽わL(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎?！痹谛麓簛砼R之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。爆米花機(jī)（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機(jī)械，爆米花機(jī)也是爆谷機(jī)（香港的稱呼）。

那些今天在我們鄉(xiāng)村吃爆米花和爆米花的老人，我偶然看到一個(gè)老人在街上賣爆米花。突然，心臟顫抖，把我?guī)У竭b遠(yuǎn)的過去。這個(gè)場景非常熟悉和熟悉。這些遙遠(yuǎn)的歲月在記憶中越走越遠(yuǎn)。就像這一桶爆米花一樣，它不再是一個(gè)簡單的爆米花，而是一個(gè)帶著童年的快樂時(shí)光！老人巧妙地?fù)u著機(jī)器。那時(shí)，在我們的農(nóng)村地區(qū)，大多數(shù)人都被關(guān)在自己的土地上，他們的思想并沒有那么開放。那時(shí)，他們不樂意出去工作。每個(gè)人都很窮，并保持自己。當(dāng)你過自己的生活時(shí)，每個(gè)家庭只不過是誰擁有任何人的土地，如此活潑！我們農(nóng)村的麥田那個(gè)時(shí)候孩子吃喝玩樂都非常有限，但是非常自由，給點(diǎn)陽光就會燦爛，每當(dāng)村里有蹦爆米花的時(shí)候，大人小孩都會從家里拿出玉米，在等候蹦爆米花，大米也可以蹦，不過那個(gè)時(shí)候都當(dāng)作口糧吃，一般不會拿出來蹦，太過奢侈了。

細(xì)細(xì)回味，這種爆米花很甜，甜過任何糖果，吃到最后，甚至能吃到玉米?；蛘呓┲钡拿琢＃|(zhì)樸、簡單和自然正是它獨(dú)有的氣質(zhì)。

伴隨著歲月的流逝，在農(nóng)村游走傳統(tǒng)的炸爆米花已越來越少了，失去了往日紅火和熱鬧，它悄悄地淡出了我們的生活。但它所承載的卻是我們逝去的青春年華，難以忘懷的蹉跎歲月和揮之不去記憶。 相信現(xiàn)在的小朋友想見到這樣的場景幾乎沒了。