考生早餐該包含些什么

早餐提供的能量占全天總能量的25%到30%。紅米中所含的曲霉1素K可阻止生成膽固醇，有降xue壓、降xue脂的作用。孩子從吃完早飯到上午的考試結(jié)束，通常要3個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間。如果早餐馬馬虎虎，就難以保證這段時(shí)間內(nèi)穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。所以，每天都要保證早餐的營(yíng)養(yǎng)充足。一份良好的早餐至少要包括三類食物：谷薯類、肉蛋類、果蔬類。如果能再加上奶類或堅(jiān)果類，那就可以稱得上優(yōu)質(zhì)早餐了。

南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。明李時(shí)珍《本草綱目》記，“理中yi氣，補(bǔ)shen健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開(kāi)煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開(kāi)鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開(kāi)鍋，再煮個(gè)2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進(jìn)膽汁分泌、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、幫助食物消化。特別適合胃bing患者。

綠豆：甘寒。明張介賓在《景岳全書》中記綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。清王士雄《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽yang胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！?

黑豆：甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之?！薄镀諠?jì)方》用治shen虛消渴難治者，“天1花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下。”

豌豆：甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記，“煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹?！?

豇豆：甘平。明李時(shí)珍《本草綱目》記，“理中yi氣，補(bǔ)shen健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數(shù)。解鼠莽毒?！?

扁豆：甘平。《仁存堂經(jīng)驗(yàn)方》記治消渴飲水，“白扁豆浸去皮，為末，以天1花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔為衣。每服二、三十丸，天1花粉汁下，日二服?！泵骼顣r(shí)珍《本草綱目》記，“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴?！?