紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。孕婦常吃可以預(yù)防及治liao口角yan、舌炎、口腔k瘍等核黃素缺乏癥。玉米油以富含維生素E為主要特色?？墒牵芯恐邪l(fā)現(xiàn)，粥越軟爛、黏糊，粗五谷雜糧中的淀粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動(dòng)脈ying化及冠心bing。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強(qiáng)體力及耐力，能夠有效地防治“妊1娠巨幼紅細(xì)胞性貧xue”。玉米必須煎水代茶飲，有利niao、降ya、清熱、消食、止血、止1瀉等功效。

糯米。甘溫?！度蚍健酚?，治三消渴利，糯谷（旋chao作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細(xì)）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。 《本草拾遺》記，“主消渴?！?

玉米。功效是性平，味甘。具有調(diào)中開胃、通1便利水，jiang糖、jiang血1脂等功效。zhu治胃納不佳、慢性shen炎水腫、尿1路結(jié)1石、腹1水尿少、糖尿bing、高1血1脂癥、浮腫、黃1疸等癥。

黑豆。甘平?！盀醵怪门Ｄ懼嘘幐砂偃眨讨??！薄镀諠?jì)方》用治shen虛消渴難治者，“天1花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下。

在醫(yī)學(xué)上來解釋，五谷雜糧促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而其中膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降z(mì)hi作用十分明顯。許多白領(lǐng)開始每天籌劃在三餐之中加入五谷雜糧，可不少白領(lǐng)也反應(yīng)這樣一個(gè)問題：五谷雜糧的口感很一般，烹調(diào)很費(fèi)時(shí)。而且五谷雜糧的膳食纖維熱量雖高，但是因?yàn)槿梭w內(nèi)不含纖維分ijie酶，所以不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

只要每天攝入五谷雜糧即可減肥，這樣的減肥方式現(xiàn)在在白領(lǐng)間很流行。許多白領(lǐng)開始每天籌劃在三餐之中加入五谷雜糧，可不少白領(lǐng)也反應(yīng)這樣一個(gè)問題：五谷雜糧的口感很一般，烹調(diào)很費(fèi)時(shí)