一種新型高效的真空滾揉機(jī)：

   全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，立式真空滾揉機(jī)，配有易安裝、拆卸的滾揉臂，真空系統(tǒng)配有BUSCH真空泵，在

滾揉過程中真空度可達(dá)到105Pa、電腦控制系統(tǒng)可儲存10個不同產(chǎn)品的滾揉程序。配有混合轉(zhuǎn)臂，在同一

機(jī)內(nèi)可完成滾揉和混合兩種工藝過程。

 加工工藝對滾揉機(jī)的要求：

   1.具有良好的滾揉效果；

   2.操作方便，裝、出料迅速、徹底；

   3.具有抽真空性能；

   4.高效、衛(wèi)生、清洗、維護(hù)方便快捷。

真空腌肉機(jī)

真空滾揉機(jī)主要特點(diǎn)：

◇配備液壓翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，滾筒傾斜倒料，出料徹底，清洗方便。

◇滾揉桶可以和機(jī)架分離，適用一機(jī)多桶配置。

◇繼電器控制，工作時間、暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。

◇可以實(shí)現(xiàn)：正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停 循環(huán)模式

◇標(biāo)準(zhǔn)配置為兩種運(yùn)轉(zhuǎn)速度?？梢赃x配變頻調(diào)速。

◇針對不同產(chǎn)品，選擇差異性的槳葉結(jié)構(gòu)，保證柔和、均勻的滾揉力度。

◇全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。

◇滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外溫升，利于清洗。

◇根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，可以選擇人工裝料、提升機(jī)裝料。

滾揉腌制技術(shù)，現(xiàn)鹵鮮賣工藝，多家配方提煉，讓鹵菜制作成本更低、速度更快、產(chǎn)品更新鮮、味道更醇厚，開店獨(dú)霸一方輕而易舉.

鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。真空滾揉機(jī)的定做要結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，根據(jù)實(shí)際的日產(chǎn)量，加工類型，客戶的具體要求等等一系列要求，與廠家協(xié)商制定詳細(xì)的加工方案。

在配方、選材、腌制、鹵制、切配、儲存、營養(yǎng)保健、運(yùn)營等方面均獲得了好評，成為地方特色美食街，其主要是利用滾揉技術(shù)對產(chǎn)品的深加工，制出不一樣的味道。