滾揉機(jī)在使用時(shí)，經(jīng)常會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)的東西。但是，有時(shí)候一個(gè)細(xì)小的疏忽可能會(huì)造成很大的損失。因此，細(xì)節(jié)方面一定要做好，哪怕是一個(gè)小小的腳栓。

真空包裝機(jī)使用

1.檢查

檢查機(jī)器的完整情況和周圍環(huán)境，清除影響操作的物品。

2.裝料

對(duì)于可移動(dòng)式滾揉筒，用固定式提升機(jī)將原料肉送入滾揉滾筒內(nèi)，裝到額定的加工量。對(duì)于固定式滾揉

筒，先關(guān)閉筒蓋，點(diǎn)動(dòng)啟動(dòng)機(jī)器，使進(jìn)料口停止于旋轉(zhuǎn)中心上方合適位罝，取下迸料口的封口，裝上進(jìn)

料管接通滾筒與料車。開(kāi)啟真空泵將肉料吸入筒體。關(guān)閉真空泵，取下吸料管，封閉進(jìn)料口，再啟動(dòng)真

空泵。

3.封蓋

滾揉滾筒需加蓋，筒蓋配有三爪（或四爪）掛鉤和密封用食品橡膠墊。旋緊筒蓋上的手柄，使筒蓋壓緊

、密封。

4.抽真空

把真空泵箱上的真空管插人滾揉滾筒筒蓋上的快換接頭連接體，啟動(dòng)真空泵抽真空。當(dāng)達(dá)到所需真空度

時(shí)，拔下真空管，然后關(guān)閉真空泵。在滾筒運(yùn)動(dòng)時(shí)，不能進(jìn)行抽真空（呼吸式的除外)。