屠宰機械屠宰機械

3.傳動系統(tǒng)：該設(shè)備脫毛輥總成分為上下兩排，分別由一臺4kw—4的立式電機帶動，通過三角帶及鏈條傳動，使上下兩排脫毛輥實現(xiàn)相對轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)脫毛目的。

 傳動鏈輪材質(zhì)為鍛打45#，齒部高頻淬火處理，機械強度高，經(jīng)久耐用；

鏈條材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)合金鋼，使用壽命長，傳動軸承采用優(yōu)質(zhì)1207型調(diào)心軸承，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低。

4.調(diào)節(jié)系統(tǒng)： 四根調(diào)節(jié)絲杠可使上下兩排脫毛輥總成間的距離加大或縮小，以適應(yīng)大小不同鴨體的需要。

 2.2 畜禽的屠宰加工工藝

畜禽屠宰加工的方法和程序，雖因屠宰加工企業(yè)的規(guī)模，設(shè)備和畜禽種類的不同而

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有差異，但其主要工藝過程大致相同，可分為：淋浴、致昏、放血、剝皮或去毛、開膛、劈半、肉尸修理、檢驗蓋印、內(nèi)臟管理等工序。

2.2.1.2 擊昏  

（1）麻電法(又稱電ji暈法)  這是目前廣泛使用的一種畜禽致昏法。是使電流通過畜體，麻bi中shu神經(jīng)而暈倒，肌肉強烈收縮，四肢僵直，心跳加劇，故能收到良好的放血效果。我國用于麻電設(shè)備主要有二種：一種是手握式麻電器，另一種是自動麻電器。

自動取內(nèi)臟作業(yè)系統(tǒng)，由懸掛輸送機、割肛機、開膛機、取內(nèi)臟機、吸肺機、和tong體內(nèi)外清洗機等組成，如圖 1 所示，已宰殺瀝血的家禽經(jīng)過浸燙脫羽后，由自動轉(zhuǎn)掛設(shè)備轉(zhuǎn)掛到自動取內(nèi)臟輸送線，懸掛輸送機同步鏈接割肛機、開膛機、取內(nèi)臟機、吸肺機、和tong體內(nèi)外清洗機等五臺設(shè)備協(xié)同工作，依次完成割肛、開膛、取內(nèi)臟、吸肺和tong體內(nèi)外清洗作業(yè)。取出的內(nèi)臟由內(nèi)臟轉(zhuǎn)掛裝臵進入內(nèi)臟分離輸送線，完成內(nèi)臟qi官的分離。凈膛后的家禽tong體進入稱重分級及分割線，進行tong體分級、分割以及包裝