屠宰設備屠宰設備

YL-SF-0210型可調式—螺旋預冷機

1.1主要由池體采用厚度3mm的不銹鋼板制做；螺旋推進攪龍采用厚度2.mm的不銹鋼板制做、鼓風系統、出雞系統等組成，，該機驅動系統由電動機、擺線針減速機、鏈條、鏈輪、等組成。調整支腳采用不銹鋼。

1.2本設備主要工作原理為通過冷卻介質（一般為片冰或冷卻水）將池體內

為了保障肉制品安全，各地都在建立生豬、家禽定點屠宰企業(yè)，取締屠宰私戶

 2.2 畜禽的屠宰加工工藝

畜禽屠宰加工的方法和程序，雖因屠宰加工企業(yè)的規(guī)模，設備和畜禽種類的不同而

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有差異，但其主要工藝過程大致相同，可分為：淋浴、致昏、放血、剝皮或去毛、開膛、劈半、肉尸修理、檢驗蓋印、內臟管理等工序。

2.2.1.2 擊昏  

（1）麻電法(又稱電ji暈法)  這是目前廣泛使用的一種畜禽致昏法。是使電流通過畜體，麻bi中shu神經而暈倒，肌肉強烈收縮，四肢僵直，心跳加劇，故能收到良好的放血效果。我國用于麻電設備主要有二種：一種是手握式麻電器，另一種是自動麻電器。