新一代優(yōu)各爾商用智能酸奶機(jī)集發(fā)酵、冷藏功能一體，制作酸奶自動(dòng)化一次性完成。該機(jī)比上一代商用酸奶機(jī)外觀精美高檔，溫度更加精準(zhǔn)，上下溫度循環(huán)更加均勻，一鍵智能，節(jié)能省電，具有自動(dòng)定時(shí)、自動(dòng)控制環(huán)境溫度、自動(dòng)切換到冷藏、紫外線滅菌等功能，使其產(chǎn)生酸奶制作中乳酸菌的生長(zhǎng)環(huán)境，鮮奶和乳酸菌在該環(huán)境中完成發(fā)酵過(guò)程、后期熟化及冷藏至風(fēng)味上佳的口感,制作出新鮮美味的酸奶。

                 商用智能酸奶機(jī)注意事項(xiàng)：

1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過(guò)高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過(guò)低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^(guò)高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
4、發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。
5、容器消毒*不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒。
6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。
7、菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。 總之，多摸索，多實(shí)踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。