屠宰設備屠宰設備

 今天繼續(xù)跟大家分享一下家禽屠宰流水線整個流程的各設備介紹

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生鮮雞是如何“出爐”的？其市場情況如何？市民又是如何看待生鮮雞？記者就此展開了調查。

“生鮮雞”與“冰鮮雞”，傻傻分不清？

因“冰鮮雞”易與“冰凍雞”混淆，所以自2014年5月開展家禽集中屠宰冷鏈配送生鮮上市試點工作開始，“冰鮮雞”統(tǒng)一改稱為“生鮮雞”。

生鮮雞如何“煉成”？

雛雞會先放在雞場的小屋里，通過環(huán)境控制器控制溫度及氨氣值。由于雛雞剛出生體質較差，溫度需控制在35℃。

再根據(jù)其生長規(guī)律，每周降溫

2℃至3℃。

溫度最后恒定在21℃左右，這樣的環(huán)境對于雛雞更容易適應。