家禽屠宰設(shè)備是專(zhuān)門(mén)用來(lái)屠宰雞、鴨、鵝等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械。下面為大家介紹一下家禽屠宰設(shè)備的使用注意事項(xiàng)。

1.在家禽屠宰設(shè)備運(yùn)行不正常時(shí)不要用手抓，應(yīng)先使用急停開(kāi)關(guān)。

2.家禽屠宰設(shè)備不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進(jìn)入。

3.在開(kāi)始工作前應(yīng)將戒指、手表和其它手飾摘掉。

4.只有經(jīng)過(guò)許可的人員可以在設(shè)備附近。

5.有時(shí)在家禽屠宰設(shè)備運(yùn)動(dòng)時(shí)不得不在設(shè)備上面工作。

6.嚴(yán)禁站在設(shè)備下面，至少應(yīng)保持2.5 米的距離。

成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展。

   逐項(xiàng)攻關(guān)，填補(bǔ)空白。首先補(bǔ)齊半自動(dòng)分割設(shè)備、自動(dòng)稱(chēng)重分級(jí)設(shè)備，滿(mǎn)足近期配套需要。然后逐步開(kāi)發(fā)出自動(dòng)倒鉤換鏈設(shè)備、自動(dòng)凈膛聯(lián)合作業(yè)裝置、自動(dòng)分割系統(tǒng)、自動(dòng)包裝系統(tǒng)，組成全自動(dòng)機(jī)械化屠宰生產(chǎn)線(xiàn)。

   研究和開(kāi)發(fā)新的屠宰工藝，推動(dòng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。研究新的擊暈方法，開(kāi)發(fā)噴淋浸燙工藝和采用絕佳的脫羽方式及脫羽參數(shù)，采用噴淋或濕法預(yù)冷，對(duì)家禽屠宰場(chǎng)的副產(chǎn)品(羽毛、血內(nèi)臟等)，除加工成蛋白飼料外，要研究新的綜合利用工藝。

在高度自動(dòng)化的基礎(chǔ)上,國(guó)外家禽加工發(fā)展的主要方向是:

   (1)提高自動(dòng)化程度,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化.

   (2)大限度地提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量.

   (1)大限度地保持禽肉的自然風(fēng)味,提高禽肉的品質(zhì).

   總之國(guó)內(nèi)屠宰設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景較為可觀(guān),需要在屠宰設(shè)備行業(yè)的自動(dòng)化的基礎(chǔ)上逐步改進(jìn),以達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,并且在自動(dòng)化管理的基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理從而更高程度的保證加工后產(chǎn)品的原味性