蒸汽加熱漂燙鍋漂燙的作用:

1.漂燙的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類(lèi)原料都需要漂燙。

2.可以使肉類(lèi)原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟漂燙后都可減少異味。

3.可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過(guò)漂燙使幾種不同的原料成熟一致。蒸汽加熱漂燙鍋如果不經(jīng)漂燙就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。

4.便于原料進(jìn)一步加工操作，有些原料漂燙后容易去皮，有些原料漂燙后便于進(jìn)一步加工切制等。

漂燙鍋的特點(diǎn)

1.漂燙鍋整體采用全304不銹鋼制作，內(nèi)筐沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。

2.漂燙鍋內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)了阻流板，漂燙鍋焯水鍋采用蒸汽加熱漂燙機(jī)能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率。

3.蒸汽加熱型漂燙鍋,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開(kāi)關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)，并帶有保溫結(jié)構(gòu)，可以更好的降低耗能。

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售后服務(wù)：

1.自設(shè)備安裝之日起，我公司派遣一名工程技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)跟班指導(dǎo)，使操作人員能夠操控設(shè)備及掌握設(shè)備使用中遇到問(wèn)題的基本解決辦法。

2.產(chǎn)品從調(diào)試合格之日起，維修期為12個(gè)月，保修期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量如非用戶(hù)認(rèn)為所致，我公司免費(fèi)維修。產(chǎn)品保修期結(jié)束，供方提供終身維修服務(wù)，并有償提供配件。供方在接到需方設(shè)備故障通知后，維修人員可在48小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。