雖然我國肉品加工機(jī)械與設(shè)備制造企業(yè)發(fā)展迅速，在一體化設(shè)計(jì)、加工以及連續(xù)自動(dòng)化和智能技術(shù)應(yīng)用

方面，我國肉類機(jī)械制造也仍與歐美存在很大差距。

   我國的大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)大都規(guī)模小，企業(yè)間不協(xié)調(diào)，分工不明確，沒有相互合作交流，自身的科研

技術(shù)力量都比較薄弱，很難負(fù)擔(dān)研制加工設(shè)備的成本，生產(chǎn)出的大部分只是簡(jiǎn)單機(jī)械或者國外機(jī)械設(shè)備

配套的附屬設(shè)施。

   由于知識(shí)產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)的不規(guī)范，制造商保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)烈，國內(nèi)企業(yè)間出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，不僅給行業(yè)造成

很壞的影響，還嚴(yán)重阻礙了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

   同時(shí)我國肉類機(jī)械制造企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新力度不夠，在新技術(shù)、新材料的應(yīng)用方面仍不及歐美，很

多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無能力加工或加工出來技術(shù)精度不夠。國內(nèi)機(jī)械產(chǎn)品設(shè)計(jì)中并不注重衛(wèi)生和

安全的要求及人性化操作。

   很多頭類加工企業(yè)對(duì)我國肉品加工機(jī)械與設(shè)備的整體技術(shù)水平認(rèn)識(shí)不足，只注重設(shè)備的價(jià)格，導(dǎo)致

了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展，變相阻礙了肉類機(jī)械的升級(jí)換代和創(chuàng)新。

   另外，肉制品研究人員包括肉制品企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)人員和高校研究人員等，對(duì)肉品加工機(jī)械與設(shè)

備性能與技術(shù)的掌握大多只停留在基礎(chǔ)理論上，大多數(shù)人員只重視肉類工藝研究而缺乏對(duì)肉品加工機(jī)械

與設(shè)備實(shí)際操作的熱情。而關(guān)于肉品加工機(jī)械與舍不得額相關(guān)著作也非常少。肉品加工機(jī)械與設(shè)備著作

的缺乏，使得人們對(duì)肉品加工機(jī)械與設(shè)備沒有一個(gè)系統(tǒng)的理解和認(rèn)知。

真空滾揉機(jī)是針對(duì)食品在真空狀態(tài)下進(jìn)行腌漬、勻速拌料，使食品充分腌漬。如：肉類、魚類、咸菜類

、菌類。

   現(xiàn)在市場(chǎng)上真空滾揉機(jī)廠家很多，導(dǎo)致真空滾揉機(jī)的質(zhì)量、使用時(shí)間、工作效率、價(jià)格有一定的區(qū)

別，消費(fèi)者怎么選購即少花錢，又適合自己的設(shè)備，我公司根據(jù)真空滾揉機(jī)的市場(chǎng)情況給消費(fèi)者提供一

下買真空滾揉機(jī)的挑選辦法：

   1.材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作(國家規(guī)定食品級(jí)材料)

   2.做工：例如一臺(tái)GR-200L真空滾揉機(jī)加工時(shí)間大約4-5天(這是專業(yè)生產(chǎn)廠家細(xì)致設(shè)備的正常工作時(shí)

間)。如果短于此時(shí)間產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，長(zhǎng)于此時(shí)間的廠家就是非專業(yè)廠家，所以選擇購買真空滾揉機(jī)

一定選擇正規(guī)真空滾揉機(jī)廠家。

   3.電器：電器由轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)、真空泵、線路、配件箱等組成。購買時(shí)一定查看好電器是不是正規(guī)廠家

生產(chǎn)的電器。

   4.售后：一定選擇一家專業(yè)、正規(guī)的真空滾揉機(jī)廠家選購，才能保證流的售后。