諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司主營：真空油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),果蔬脆片加工設(shè)備
聯(lián)興機(jī)械果蔬脆片低溫油炸機(jī)薯條真空油炸機(jī)

內(nèi)蒙古屬于國內(nèi)馬鈴薯的種植大地，廣泛的馬鈴薯種植基地，而我國大的馬鈴薯深加工北京凱迪的工廠便坐落在內(nèi)蒙的烏蘭察布，凱達(dá)生產(chǎn)的薯條主要銷往國外，酥脆可口的馬鈴薯脆便是用真空油炸機(jī)制作而成，近日我 公司與北京凱達(dá)簽署協(xié)議，凱達(dá)的二期馬鈴薯深加工項目由我公司完成。我公司的真空油炸機(jī)現(xiàn)在也屬于國內(nèi)知名品牌。我公司將努力生產(chǎn)出好的設(shè)備回饋客戶。
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真空油炸機(jī)真空低溫油炸機(jī)報價果蔬脆片加工設(shè)備生產(chǎn)商

真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種 缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品的油炸過程，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品； 常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質(zhì)期可達(dá)18個月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品 “三 不 變”：即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化； 不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加； 高營養(yǎng)、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)
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真空油炸食品的吸濕性松脆感是真空油炸產(chǎn)品重要的感官指標(biāo)，要保持產(chǎn)品的松脆狀態(tài)，其水分含量應(yīng)控制在5％以內(nèi)。因此，產(chǎn)品在貯存時的吸濕問題是必須認(rèn)真考慮的。
     真空油炸產(chǎn)品油脂的氧化性真空油炸產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)，在孔隙的表面會吸附一層油脂。這一層油脂并不能被離心脫油除去，因此，真空油炸產(chǎn)品都有一定的含油率。油脂和氧接觸要發(fā)生氧化反應(yīng)，因此，真空油炸產(chǎn)品包裝時，空氣要盡可能排除或充入惰性氣體進(jìn)行包裝，對于保質(zhì)期長的產(chǎn)品，也可添加一些抗yang化劑。
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