家禽屠宰設(shè)備的消毒以下幾種要求：

1、必須將紗窗、滅蠅燈、捕蠅籠、消毒池、洗手池、衛(wèi)生間、工作服、勞保用品、工程檢討設(shè)備、維建工具、每每利用備件及時到位，便于工程人員事變，也利于做檢測驗收。

2.要求必須車間下水道明溝蓋板不銹鋼材質(zhì)強度符合輸送架車的壓力，不能有過大的疏水間隙會把車輪卡住妨礙運動。

屠宰設(shè)備的特點

屠宰設(shè)備主要用于豬、牛、羊、家禽屠宰，整套屠宰設(shè)備分為生產(chǎn)線的設(shè)計、制造安裝、調(diào)試、維修及技術(shù)培訓(xùn)等一系列服務(wù)，并提供屠宰生產(chǎn)線的全套及配件。特點主要有：1、采用變頻調(diào)速和不銹鋼及尼龍材料制造，符合商檢和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、故障率低、操作維修方便。

我國家禽屠宰設(shè)備發(fā)展現(xiàn)狀

   隨著畜禽屠宰設(shè)備的發(fā)展，一些單一化中小型家禽屠宰場在市場競爭中逐漸被淘汰，而那些集工、貿(mào)、農(nóng)一體的家禽加工企業(yè)卻以其旺盛的優(yōu)勢占據(jù)了家禽加工行業(yè)的主導(dǎo)地位。企業(yè)的屠宰加工設(shè)備一般以下列三種方式配套：全套設(shè)備進口;部分關(guān)鍵設(shè)備進口，其他采用我國設(shè)備配套;全部采用國產(chǎn)設(shè)備配套。

  國外家禽加工發(fā)展的主要方向

   在高度自動化的基礎(chǔ)上，盡可能的保持禽肉的自然風(fēng)味，提高禽肉的品質(zhì)。提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，實現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化。