殺雞設(shè)備之家禽浸燙池的相關(guān)知識(shí)

隨著越來(lái)越多中小型屠宰設(shè)備廠家的出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)屠宰機(jī)械市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使得一些發(fā)展較早的屠宰設(shè)備廠家不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)屠宰行業(yè)的發(fā)展。下面小編就來(lái)介紹一下殺雞設(shè)備之家禽浸燙池的相關(guān)知識(shí)：

家禽浸燙池設(shè)備主要用于雞鴨等帶羽毛禽類(lèi)的羽毛浸燙。以熱交換的方式進(jìn)行加熱，避免燙傷禽體；采用氣動(dòng)紊流的攪拌方式，能維持均勻水溫，使禽體浸燙更加充分。機(jī)器整體采用不銹鋼材料，更加衛(wèi)生環(huán)保；封閉箱體式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，蒸汽散失量少，更加節(jié)能。設(shè)備結(jié)構(gòu)可根據(jù)用戶實(shí)際需要進(jìn)行定制，可以組裝成不同機(jī)型。

屠宰設(shè)備的分類(lèi)：

屠宰輔助設(shè)備

分割系列設(shè)備

食品深加工設(shè)備

清潔系列設(shè)備輸送系列設(shè)備

食品加工配套輔助設(shè)備

工具、鞋靴清潔消毒設(shè)備

懸掛、輸送工具

   在我們從事肉雞屠宰加工設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝的10多年里，不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費(fèi)用戶對(duì)肉雞加工廠的肉雞品質(zhì)也提出了更高的要求。

 前處理區(qū)是指肉雞從運(yùn)雞車(chē)上卸下至雞毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下：分籠→掛雞→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→瀝血→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→切爪（下掛）。對(duì)于中小型肉雞屠宰廠可以不用分籠機(jī)。肉雞通常被裝在塑料筐內(nèi)，壘成7籠1摞用汽車(chē)送到電宰廠，每筐裝8-10只雞。分籠機(jī)就是把7籠1摞的雞分成一籠一籠地輸送到掛雞輸送帶上