隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在屠宰設(shè)備的出現(xiàn)使傳統(tǒng)屠宰方式逐漸被淘汰。那么家禽屠宰設(shè)備有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢？小編為您介紹：

1、家禽屠宰設(shè)備采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)。

 2、家禽屠宰設(shè)備采用蒸汽熱交換方式加熱。

3、水溫自動(dòng)、手動(dòng)控制、機(jī)械、氣流雙重?cái)嚢琛?

4、經(jīng)家禽屠宰設(shè)備浸燙后的禽體脫毛效果極佳，體表不受損害，胴體色澤新鮮，是一種較為理想的禽類體表處理設(shè)備。

近年來(lái)，為保障上市肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范生豬屠宰行業(yè)管理，促進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)向屠宰機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化方向發(fā)展，各地積極開(kāi)展了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，如今已取得了不小的成績(jī)。

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)際摸索，粗脫羽機(jī)的皮指盤(pán)轉(zhuǎn)速在950r/min左右為佳，精脫羽機(jī)的皮指盤(pán)轉(zhuǎn)速在750r/min為佳。皮指的硬度對(duì)脫羽效果也有直接影響，通常取皮指的硬度為邵爾A45-50。為了脫凈雞頭上的毛，通常在第1臺(tái)脫羽機(jī)后或浸燙機(jī)后接一燙頭槽，燙頭槽的長(zhǎng)度以能使雞頭浸燙3-5s為佳，溫度在70°C左右。脫毛后雞體被切爪機(jī)自動(dòng)切爪，切爪后的雞體流入中拔區(qū)。有的廠家為了保證雞爪的質(zhì)量，采用人工切爪。