屠宰流水線屠宰流水線

調(diào)節(jié)浸蠟部分的外加熱管蒸氣閥門，使其溫度控制在67-73℃之間，即可進行浸蠟作業(yè)。

加熱管主要分內(nèi)加熱管和外加熱管，較長時間不用后繼續(xù)使用時必須先開內(nèi)加熱以化開外加熱管中的蠟，然后再開外加熱管閥門。內(nèi)加熱管閥門平時使用時無須打開.

為防止蠟回流，在安裝時必須在蒸汽管道上安裝回氣閥，在下班時先關閉蠟池加熱閥然后關閉鍋爐主閥門，然后再將回氣閥打開。同樣的道理，上班時必須先關閉回氣閥然后再打開主閥門和加熱閥門.

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為了保障肉制品安全，各地都在建立生豬、家禽定點屠宰企業(yè)，取締屠宰私戶

我國肉雞加工產(chǎn)業(yè)化起步晚，屠宰技術還不夠成熟，特別是福利屠宰程度不高，在宰前管理、產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制等方面還缺乏技術規(guī)范，導致肉雞屠宰加工過程中發(fā)生不同程度的應激。肉雞初加工過程中福利屠宰無章可循，給中國雞肉及制品進入國際高duan市場帶來了一定障礙。日前，山東省“人道化”的屠宰標準在網(wǎng)上引起熱烈討論。專家表示，目前該標準并非強制性規(guī)定，但隨著市場對雞肉品質(zhì)的要求越來越高，預計10年后，這項標準可能會被行業(yè)普遍遵循。

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據(jù)統(tǒng)計，2002年度我國雞、鴨、鵝屠宰量分別為：70.417億只、16.125億只、4.815億只，分別比上年度增長8.4%、9.6%、6.2%，禽肉總產(chǎn)量與上年度相比分別增長5.8%、8%、6.2%。圖表1和圖表2顯示了我國2000-2002年鴨、鵝肉總產(chǎn)量的增長情況。家禽的屠宰量、禽肉產(chǎn)量以及消費量的大幅增長，成為推動我國禽肉加工業(yè)快速發(fā)展的巨大動力，并促使我國家禽屠宰加工技術裝備的制造水平和自動化程度迅速提高。