對(duì)于出煙口的高低，上沿高度等于灶高減30-50mm，出煙口內(nèi)壁寬度小于或等于180mm，出煙口面積大于等于爐箅的有效通風(fēng)面積，如果是雙灶，則是倆爐箅的面積之和。灶體內(nèi)徑大小就是燃燒室內(nèi)徑+燃燒室結(jié)構(gòu)兩邊厚度+保溫層厚度。

放線時(shí)確定爐箅與鍋底垂直中心的高度，結(jié)合鍋的深度和燃料類型的吊火高度確定，一般來說，爐箅的高度=灶的總高度—（鍋深+吊火高度）。

世界上有兩種非常溫暖人的東西，一個(gè)是美食，一個(gè)是文字。美食有一種神奇的力量，開心的時(shí)候要吃美食，不開心的時(shí)候更要通過美食來改變心情，美食總能在很大程度上緩解我們心中的愁緒憂傷。大鍋臺(tái)便是我國傳統(tǒng)并且很受人們歡迎的一道美食。草雞（輔以 排骨，五花肉），作料，醬料。嚴(yán)格地講貨真價(jià)實(shí)的草雞應(yīng)該是本地雞種，且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對(duì)較長時(shí)間的雞。

常常做飯的人會(huì)有明顯感覺，用鐵鍋炒出來的菜比其他鍋更香，其實(shí)，使用鐵鍋不止是有味道上的優(yōu)勢(shì)，還能補(bǔ)充人體所需的一些微量元素，不過人們?cè)谑褂描F鍋的時(shí)候常常陷入一些誤區(qū)，刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進(jìn)行清洗。盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。