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廚房設備的功能要緊跟時代發(fā)展的需要

我國現在很多的大中型酒店當中，都設有一系列相關的廚房設備，這些設備的種類、型號等會根據酒店的經營特色而存在一些類別上和使用上的差距。就比如中餐性質的酒店，其經營特色以中餐為主，當然就少不了人們常用的一些制作中餐的廚房設備，如果酒店的經營模式是西餐文化，那么廚房設備的選擇上，就會側重于一些西式廚房設備的使用。另外，不同的酒店，在酒店廚房設備的材料上做出的選擇也是不同的，這也是為什么酒店也會有等級之分的主要原因了。