首先，是五谷雜糧中的黃金——玉米。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、淀粉、粗蛋白、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，它的每個(gè)部位都富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，比如玉米籽，其中的黃玉米籽，富含鎂，能夠舒張血管，加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)身體新陳代謝，加速體內(nèi)廢物排泄，它還富含谷氨酸，能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，排除腦組織中的氨。而紅玉米籽，則富含維生素B2，如果經(jīng)常食用，可以預(yù)防并且zhi療舌炎、口腔潰yang等因缺乏核黃素而引發(fā)的病癥。 其次，紅薯富含淀粉、鈣鐵等礦物質(zhì)，而且其所含的氨基酸、維生素A、B、C都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于那些精制細(xì)糧。紅薯還含有一種類似于雌性激su的物質(zhì)。孕媽經(jīng)常食用，能令皮膚白皙、嬌膩。

糙米和全麥粉就是五谷雜糧，加工精細(xì)的玉米也算細(xì)糧。從保健角度來看，糖尿bing、高血1脂、動(dòng)脈ying化的病1人多吃五谷雜糧能夠增加膳食纖維和B族維生素（B1、B2、B6、B12和煙酸）。 至于日常的五谷雜糧食用頻率，專家建議普通人一周吃一兩次就可以，患有糖尿bing、高血1脂和動(dòng)脈ying化的人稍多一些就好，也不用頓頓吃。粗細(xì)搭配非常重要 在越來越崇尚五谷雜糧的今天，有不少人卻陷入了“五谷雜糧”的迷思：有“麥”字就認(rèn)為是全麥?zhǔn)称?、五谷雜糧吃得越多越好

專家指出，“一些采用健康加工工藝的全谷物五谷雜糧食品也是保持體重的好方式，要注意的是如何區(qū)分哪些是有助于保持體重的真五谷雜糧食品。一般來說，采用全谷物的五谷雜糧食品沒有經(jīng)過精細(xì)加工，保留了富含營(yíng)養(yǎng)的表皮部分，大程度低保持了營(yíng)養(yǎng)成分，其中就有對(duì)保持體重有價(jià)值的膳食纖維。

另外一個(gè)區(qū)分真假五谷雜糧食品的有效方法是查看五谷雜糧食品的成分，一般來說，不添加植脂末等添加劑的全雜糧食品是值得選擇的，德御坊系列的五谷雜糧快線（雜糧面）、五谷雜糧快飲（谷物沖飲）采用全谷物工藝、不添加植脂末等食品添加劑，是健康雜糧食品的佳選擇。