滾揉機滾揉時與滾揉之前的加工工藝和原料種類有關(guān)，比如，2\4號豬肉，分割修整為5-10公分左右的條狀，經(jīng)鹽水注射和嫩化，或者經(jīng)嫩化和絞肉后，再進行滾揉，在時間上是不太一樣的，再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響，一般真空度高點的好，同時控制滾揉期間的的溫度，時間是2-3-4-3，即滾揉2小時停3小時，后邊同這是個指導的意見，如你的機器可以抬頭和低頭，好能在中間設(shè)計有抬頭和低頭的時間，有利于滾揉效果。

當前市場上的真空滾揉機產(chǎn)品大同小異，主要包括呼吸式真空滾揉機、液壓制冷真空滾揉機等，從產(chǎn)品

的功能到技術(shù)參數(shù)再到型號基本上相差不大，然而真空滾揉機的價格卻相差不少。很多有意購買真空滾

揉機的朋友對此心存疑惑，今天就來跟大家一起探討一下真空滾揉機的價格究竟受那些因素影響。

   1、首先從真空滾揉機的材質(zhì)說起，真空滾揉機主要用于肉食產(chǎn)品的加工，如牛羊肉、豬肉、雞肉等

，所以應(yīng)該采用食品級不銹鋼制作，一般是用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼加工，若是采用201不銹鋼的話，真空滾

揉機的價格至少就會相差1000-2000元，這是影響真空滾揉機價格較為重要的因素。

   2、再一點是真空滾揉機的電器部分，如真空泵、減速機，真空泵和減速機的品牌也是影響真空滾揉

機價格的關(guān)鍵因素。目前減速機一般采用國產(chǎn)品牌，真空泵若是采用進口品牌的話價格上就會有較大的

懸殊。

   3、最后使真空滾揉機廠家的生產(chǎn)能力，這也會對滾揉機的價格產(chǎn)生一定影響，若是比較專業(yè)的生產(chǎn)

廠家，技術(shù)工人加工經(jīng)驗豐富，產(chǎn)品進行批量生產(chǎn)，不但能保證產(chǎn)量，同時也能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

我們在使用滾揉機設(shè)備的時候，在向設(shè)備里面加料時應(yīng)該先開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。注意使用真空泵抽真空并保持真空度。

   其次，愛這個過程中，我們應(yīng)該控制好設(shè)備的運行時間，滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。

   因為滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，所以我們在使用的時候，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。滾揉機設(shè)備的使用幫助我們的企業(yè)快速的完成了腌制工作，所以我們在使用設(shè)備的同時也要做好做設(shè)備的保養(yǎng)維護工作。