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老潼關肉夾饃和臘汁肉夾饃-哪個才適合當今市場！【西安同輝餐飲公司】
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￥19800.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 王經理 seo
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發(fā)貨地 陜西省西安市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
預計回報周期 0.6年
特許權使用費 1000起
合同期限 3年
加盟商總數 8888
特許經營時間 3年
經營模式 全國加盟
發(fā)展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關 同輝餐飲
基本投資額 19800（認證企業(yè)）
加盟費 8888
保證金額 1000起
項目區(qū)域要求 全國
貨號 ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯卡/現金
品牌發(fā)源地 陜西西安
商品介紹
老潼關肉夾饃和臘汁肉夾饃，哪個才適合當今市場！
肉夾饃我們肯定都吃過，其實西安街頭有兩種常見的肉夾饃，一種是臘汁肉夾饃，另一種是老潼關肉夾饃，那么當這兩種肉夾饃碰撞在一起的時候，會出現怎么樣的火花呢？
臘汁肉夾饃
無論是老潼關肉夾饃還是臘汁肉夾饃，其實啊，這里面夾的臘汁肉都是一樣的。
就是餅子的區(qū)別，很多人認為里面的肉才是核心，其實啊，餅子才是關鍵，俗話說，三分肉，七分餅。
臘汁肉夾饃的白吉饃要求“虎背鐵圈菊花心、焦黃酥脆兩張皮”，直徑10.5到11公分，并且饃里面是空心的。
白吉饃雖然好吃，但它與一般的燒餅做工不同，面要好，用高筋小麥粉。
第二，和的面比一般的燒餅面要軟。
第三，烙餅的的辦法稍有不同。一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色十分美麗。
老潼關夾饃
老潼關肉夾饃與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋明晰，內部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以棘手為佳，且傳統老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉（現在跟著人們生活水平的進步現已不必熱饃夾涼肉了），餅酥肉香，爽而不膩。
老潼關肉夾饃和臘汁肉夾饃的區(qū)別
臘汁肉夾饃和老潼關肉夾饃的區(qū)別，歸根結底只是餅子不同而已。
一個是發(fā)面餅子，一個是死面餅子。制作白吉餅一個電餅鐺輕松搞定，如果想要制作一個老潼關餅子那是必須要用上老潼關專業(yè)烤箱才行。
臘汁肉夾饃的白吉饃要求“虎背鐵圈菊花心、焦黃酥脆兩張皮”。老潼關肉夾饃的潼關饃“皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳”。其實不論是老潼關肉夾饃還是臘汁肉夾饃，都各有優(yōu)勢。
同輝集團(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層
肉夾饃加盟電話：18161836601
涼皮加盟電話：18161836601
同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.ltgrjm.com.cn/
加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）
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公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯系賣家 王經理
電話 쑥쑢쑥쑦쑥쑢쑝쑦쑦쑡쑥
手機 쑥쑢쑡쑞쑤쑣쑤쑢쑝쑥쑢
傳真 쑥쑢쑥쑦쑥쑢쑝쑦쑦쑡쑥
地址 陜西省西安市
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